Description

La table de travail inox professionnelle VIRTUS référence STLTA60180 est conçue pour les environnements CHR exigeants où l’hygiène, la robustesse et l’ergonomie de préparation priment. Avec une longueur de 1800 mm pour une profondeur de 600 mm, cette table de préparation en inox offre une surface généreuse pour la mise en place, le dressage et la découpe, tout en restant compacte pour s’intégrer facilement dans les cuisines de restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires et collectivités. Le retour arrière adossé protège le mur des éclaboussures et facilite le nettoyage en fin de service, dans une logique de mobilier inox CHR durable et rationnel.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de quinze ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, axée sur une logistique performante, une livraison rapide et un service après-vente attentif, pose les bases d’un véritable partenaire inox pour cuisine professionnelle. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de distributeur en producteur. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second site logistique de 5 000 m² en Italie, VIRTUS accompagne aujourd’hui les chefs dans plus de 60 pays, avec une véritable Compétence au service des pros et une Valorisation des attentes clients constante.

D’un point de vue technique, cette table de travail adossée en inox est un poste neutre, avec un type de connection: neutre, ne générant ni froid ni chaleur, ce qui en fait un support stable pour équipements de cuisson ou de préparation froide. Ses dimensions globales de 1800 x 600 x 850 mm (conditionnement) et son poids de 42 kg témoignent d’une construction robuste, adaptée à un transport sur Palette/Palett pour sécuriser la livraison sur site. L’absence d’étagère basse libère le dessous de la table pour le passage de chariots, bacs ou lave-batterie, répondant aux contraintes de flux de production et de nettoyage intensif en cuisine professionnelle. Cette conception s’inscrit clairement dans une démarche d’Expertise et innovation pour l’avenir des laboratoires culinaires modernes.

En quoi cette table de préparation inox adossée sans étagère facilite-t-elle le travail quotidien en cuisine professionnelle ?Sa surface plane de 1800×600 mm permet de segmenter les tâches (déballage, parage, assemblage) tout en respectant les circuits propres/sales. La crédence arrière limite les coulures et réduit le temps de nettoyage des murs, tandis que la structure neutre accepte aussi bien le contact direct alimentaire que l’accueil de petits équipements posés.

Comment optimiser l’utilisation de cette table de travail inox adossée dans un laboratoire de restauration ?Placée en linéaire avec d’autres postes neutres, elle devient un véritable plan de flux continu : réception des matières, préparation, dressage, puis envoi. L’espace dégagé sous la table autorise l’intégration de bacs GN, bacs de tri ou chariots à glissières, pour un Suivi rigoureux pour chaque étape de production, tout en facilitant l’accès au sol pour le nettoyage.

En choisissant cette table inox pour cuisine professionnelle VIRTUS STLTA60180, vous misez sur un Partenaire technique de confiance qui comprend les impératifs de cadence, d’hygiène et de durabilité des cuisines commerciales. Un investissement simple, mais structurant, pour organiser efficacement votre poste de préparation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 42.0
Type de connection : neutre

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