Description

Le réfrigérateur inox 3 températures GN 2/1 VIRTUS référence BMC0017/FN est conçu pour la restauration commerciale exigeante, les hôtels et les laboratoires de production. Avec trois zones indépendantes et une capacité totale de 700,0+350,0+350,0 litres, il assure la conservation, la surgélation et le maintien positif de vos denrées dans un seul équipement, en parfaite anticipation des besoins clients.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce réfrigérateur professionnel 3 zones fonctionne sur une alimentation 220-240 V avec une puissance de 1.1 kW et des commandes à touches digitales pour un réglage précis des trois plages : -2/+8 °C, -10/-22 °C et -5/0 °C. Le froid est entièrement ventilé, garantissant une répartition homogène, même en service intense. Le fluide frigorigène R290 (charges de 80+80+90 g) répond aux normes actuelles, avec une certification reconnue et une démarche écoresponsable. Les dimensions de 1400 x 810 x 2050 mm cm et un poids de 305.0 kg confirment une construction robuste, optimisée pour une température ambiante jusqu’à 43.0 °C et une humidité de 65 % RH.

En conditions réelles, ce réfrigérateur inox pour cuisine professionnelle se traduit par une organisation claire des flux : stockage frais, surgelé et préparation en une seule armoire. Moins de déplacements, meilleure ergonomie de production et sécurité sanitaire accrue. Optimisé pour une utilisation intensive, il limite les variations de température lors des ouvertures répétées et assure une fiabilité continue et éprouvée sur les gros services.

Comparé à une armoire simple ou bi-température standard, ce modèle 3 zones GN 2/1 offre une flexibilité supérieure et une meilleure adaptation aux cartes évolutives, sans multiplier les machines au sol. Vous réduisez l’encombrement, les points de maintenance et la consommation liée à plusieurs unités distinctes, tout en bénéficiant d’un véritable équipement frigorifique haut de gamme pour CHR.

Ce réfrigérateur inox 3 zones est-il adapté à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, il est conçu pour supporter des ouvertures fréquentes et un fonctionnement continu dans des cuisines à forte cadence, avec un froid ventilé et une puissance de 1.1 kW.
Peut-on exploiter les trois températures de ce réfrigérateur GN 2/1 dans un même service
Oui, chaque zone est réglable indépendamment dans ses plages dédiées, ce qui permet de gérer simultanément produits frais, surgelés et postes de préparation froide.
Ce réfrigérateur inox VIRTUS conserve-t-il ses performances en cuisine chaude
Il est dimensionné pour fonctionner dans une ambiance jusqu’à 43.0 °C et 65 % d’humidité, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.
La commande digitale de ce réfrigérateur professionnel est-elle simple à utiliser par la brigade
Les touches digitales sont intuitives, permettent un contrôle précis des températures et facilitent la lecture par l’équipe, même en coup de feu.
Ce réfrigérateur inox à 3 zones facilite-t-il le respect de la chaîne du froid en restauration
Oui, les trois volumes indépendants et les températures stables sécurisent la chaîne du froid depuis la réception jusqu’à l’envoi, en conformité avec vos protocoles HACCP.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1400 x 810 x 2050 mm
Poids (kg) : 305.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 80+80+90
Puissance totale (kW) : 1.1
Température de fonctionnement (°C) : -2/+8|-10/-22|-5/0
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 700,0+350,0+350,0

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