Description

Dans une cuisine professionnelle où les pics de service s’enchaînent, la gestion des surgelés est souvent un point de tension : manque de volume au poste, allers-retours incessants vers la chambre froide, portes qui gèlent ou températures instables dès que le rythme s’accélère. Chaque seconde perdue en déplacement impacte le dressage et la qualité de service.

La table congélateur inox 2 portes GN 1/1 VIRTUS répond précisément à ce besoin de froid négatif au poste. Avec une capacité de 281 litres et deux portes GN 1/1, elle permet de garder vos produits surgelés à portée de main, entre -10 et -20 °C, tout en offrant un véritable plan de travail inox avec dosseret pour un usage intensif. Son refroidissement ventilé garantit une température homogène, même en ouverture fréquente, indispensable pour des cuisines professionnelles à fort débit. Référence produit BNB0203.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision, mêlant logistique performante, livraison rapide et service après-vente fiable, a posé les bases d’un véritable équipement de cuisine professionnelle haut de gamme. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays, s’imposant comme une marque portée par la Confiance des plus grandes marques.

Techniquement, cette table réfrigérée négative professionnelle fonctionne en 220-240 V avec une puissance de 0.95 kW et un fluide R290 performant. Conçue pour une température ambiante jusqu’à 43 °C et 65 % HR, elle s’intègre sans difficulté en zone chaude. Ses dimensions de 1400 x 700 x 850 mm cm et son poids de 123.0 kg en font un meuble stable pour un usage intensif, avec une classe énergétique D adaptée aux exigences du CHR.

Cette table négative inox 2 portes offre-t-elle vraiment un Service de haut niveau ?
Oui, elle associe capacité GN 1/1, froid ventilé et robustesse de construction inox pour des produits robustes et durables, soutenus par un réseau logistique dimensionné pour le CHR.

En quoi cette table froide inox 2 portes incarne une Expertise technique de haut niveau ?
Elle est pensée pour la performance en continu : froid négatif stable, intégration facile sur palette, raccordement électrique simple et Compétence reconnue dans le secteur de VIRTUS sur la congélation de service.

En situation réelle, cette table congélateur professionnelle s’installe idéalement en poste chaud ou garde-manger : bacs GN 1/1 pour produits de base, portionnés ou semi-transformés, plan de travail inox avec dosseret pour limiter les projections, accès direct pendant le coup de feu sans rupture de chaîne du froid.

Pour un établissement qui recherche fiabilité, froid négatif performant et intégration optimisée au poste, cette table congélateur inox 2 portes GN 1/1 avec dosseret est un investissement rationnel, parfaitement aligné avec les contraintes d’une exploitation intensive et la recherche d’un mobilier frigorifique professionnel durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 123.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.95
Température de fonctionnement (°C) : -10/-20
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 281

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