Description

Le meuble bain-marie professionnel VIRTUS avec vitre droite est conçu pour la présentation et le maintien en température de vos préparations chaudes en restauration commerciale et collective. Avec sa capacité de 5x GN 1/1 h=150 mm et une température de fonctionnement jusqu’à 90 °C, ce poste chaud répond aux exigences des selfs, buffets d’hôtels, restaurants d’entreprise ou établissements scolaires, tout en offrant une solution de distribution chaude pour self-service performante et fiable. Référence produit : IEA0026.

La marque VIRTUS est née de la vision de Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Dès 1989, il fait de la disponibilité immédiate, d’une logistique optimisée et d’un SAV rigoureux des solutions éprouvées dans le secteur CHR. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer la société de la distribution vers la production de matériels de cuisson et de self-service, aujourd’hui reconnus pour leur expertise dédiée aux métiers CHR. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit une Capacité d’adaptation rapide aux besoins des professionnels dans plus de 60 pays.

Ce bain-marie électrique en inox est alimenté en 220-240 V pour une puissance de 3 kW, assurant une montée en température efficace jusqu’à 90 °C. Sa façade vitrée droite offre une excellente visibilité produit tout en protégeant les bacs GN. Les dimensions de 2000 x 880 x 850 mm cm et un poids de 180.0 kg confirment une construction robuste, pensée pour un usage intensif avec des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse et des Processus respectueux des normes d’hygiène et de sécurité.

Ce bain-marie VIRTUS avec façade vitrée est-il adapté à un service continu en self-service ?
Oui, sa structure massive, sa puissance de 3 kW et sa régulation jusqu’à 90 °C garantissent un maintien au chaud stable pour un flux client soutenu, tout en limitant les fluctuations de température entre deux remises en charge.

Comment ce meuble bain-marie facilite-t-il l’organisation d’un buffet chaud professionnel ?
La capacité de 5x GN 1/1 h=150 mm permet de structurer clairement les familles de plats (viandes, garnitures, sauces), d’optimiser les rotations et de simplifier la manutention en cuisine comme en salle grâce à une Capacité d’adaptation rapide des modules GN.

Dans une logique de ligne de self-service modulable, ce meuble bain-marie participe à l’optimisation du poste chaud : réduction des pertes grâce à une température homogène, meilleure lisibilité de l’offre grâce à la vitre droite, et fiabilisation du service avec des Solutions éprouvées dans le secteur CHR. La table bain-marie vitrée pour restauration collective VIRTUS s’intègre facilement à vos parcours clients tout en garantissant un confort de travail aux équipes et une image soignée de votre établissement.

Référence IEA0026, shipping class Sperrgut/Bulky goods : un équipement conçu pour durer, pensé pour la performance quotidienne et la sécurité de vos équipes comme de vos clients.

Retrouvez ici nos autres bain-marie.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 880 x 850 mm
Poids (kg) : 180.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 5x GN 1/1 h=150 mm

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.