Description
Dans une cuisine professionnelle à cadence soutenue, le moindre goulot d’étranglement au niveau de la plonge se répercute sur toute la chaîne de production : retards au dressage, contamination croisée, vaisselle en attente. Sans un évier inox professionnel dimensionné pour le rush, l’organisation de service se dégrade vite, surtout lorsque la zone lavage est partagée entre préparation légumes, batteries de cuisine et entretien du petit matériel.
La plonge inox 2 bacs VIRTUS répond précisément à ce besoin. Ce modèle, référencé SLG2GD1856, offre deux bacs aux dimensions de 1800 x 600 x 850 mm mmx250 mm, permettant de séparer lavage et rinçage, ou production et plonge, avec un égouttoir à droite idéal pour organiser un flux linéaire. L’étagère basse intégrée optimise votre stockage de bacs GN ou de produits de nettoyage, pour un poste lavage compact, rationnel et conforme aux exigences d’hygiène. Ses Technologies éprouvées et robustes la rendent Hautement recommandé pour un usage intensif en restauration commerciale et collective.
Derrière cet évier inox 2 bacs avec égouttoir, la marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : livraison immédiate, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. De la distribution à la production, le binôme père-fils fait de VIRTUS une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, au service d’un réseau présent dans plus de 60 pays.
Cette plonge inox professionnelle de 1800×600 mm (dimensions structure : 1800 x 600 x 850 mm cm) est de type de connexion neutre, ce qui facilite son implantation dans tout projet de cuisine, neuve ou en rénovation. Avec un poids de 43.0 kg, elle offre une excellente stabilité, y compris en charge pleine. L’expédition en classe Palette/Palett garantit une manutention sécurisée jusqu’à votre réserve ou directement en cuisine. On est ici dans de vrais Produits approuvés par les professionnels, pensés pour durer.
Cette plonge inox VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en restauration traditionnelle
Oui, sa conception en inox, ses deux bacs profonds et son égouttoir à droite en font une solution fiable pour des services soutenus, avec un Engagement vers des solutions optimales et un Suivi rigoureux des évolutions du secteur par le fabricant.
Comment organiser le flux vaisselle sur cette plonge inox 2 bacs
En pratique, vous pouvez dédier le premier bac au prélavage ou trempage, le second au rinçage final, puis utiliser l’égouttoir droit pour l’égouttage des bacs GN et casseroles avant passage en armoire de séchage ou rangement. L’étagère basse accueille consommables, torchons, seaux et produits d’entretien, pour garder le poste de travail dégagé.
Que vous la recherchiez sous l’appellation Plonge inox 2 bacs avec égouttoir à droite et étagère basse 1800×600 mm chez SDC (réf. SDC 124) ou Évier inox 2 bacs avec égouttoir à droite et étagère basse 1800×600 mm chez BBR (réf. BBR 148), ce modèle VIRTUS s’intègre parfaitement dans tout projet de cuisine pro. Pour sécuriser votre investissement, optez pour cette solution de lavage complète, déjà plébiscitée sur le marché CHR.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1800 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 43.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1800 x 600 x 850 mm mmx250
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