Description
Plaque Tourtière Ronde Exeal – ⌀ 240 mm
La Plaque Tourtière Ronde Exeal – ⌀ 240 mm est un choix de premier plan pour les professionnels de la restauration. Fabriquée par Matfer, une marque réputée pour sa qualité, cette plaque pâtissière offre une résistance exceptionnelle grâce à son matériau en acier. Elle est conçue pour durer et résister aux rigueurs quotidiennes d’une cuisine professionnelle.
La plaque a une épaisseur de 1,7 mm et pèse 0,216 kg, ce qui en fait un ustensile léger et facile à manipuler. Elle est non perforée, ce qui permet une répartition uniforme de la chaleur, assurant ainsi une cuisson optimale à chaque utilisation. Avec une température maximale de 230°C, elle peut gérer une variété de recettes de pâtisserie.
Un des points forts de cette plaque est son revêtement anti-adhérent bi-couches. Cela signifie qu’elle peut être utilisée sans graissage, ce qui facilite non seulement la cuisson, mais aussi le nettoyage. De plus, elle est compatible avec le passage au lave-vaisselle, ce qui en fait un choix pratique pour les cuisines à haut rendement.
La plaque est également conçue pour être polyvalente. Elle convient à une utilisation avec des armoires froides et des chambres de pousse, ne s’oxyde pas et est idéale pour la cuisson de pièces individuelles, tels que les galettes et les tourtes. En somme, c’est une plaque qui offre performance et commodité, ce qui la rend indispensable dans toute cuisine professionnelle.
