Description

Plaque Pâtissière Exal – 600 x 400 mm

La Plaque Pâtissière Exal – 600 x 400 mm est un produit phare de la marque Matfer, reconnue pour la qualité et la durabilité de ses équipements de restauration. Cette plaque pâtissière offre des performances exceptionnelles pour répondre à toutes les exigences de votre cuisine professionnelle.

Fabriquée en aluminium, elle assure une diffusion optimale de la chaleur pour une cuisson uniforme de vos viennoiseries, pâtes à choux ou pâtes feuilletées. Sa surface noire laquée, en contact direct avec les aliments, est agréée pour un usage alimentaire, assurant ainsi la sécurité de vos clients.

Son revêtement anti-adhérent bi-couches permet une manipulation aisée des produits, sans nécessité de graissage préalable. Il offre également une résistance maximale à l’usure et à la corrosion, ce qui la rend adaptée pour une utilisation dans les armoires froides et les chambres de pousse.

Pesant seulement 1,095 kg, cette plaque pâtissière est légère et facile à manipuler, même lorsqu’elle est chargée. Ses bords pincés et sa hauteur de 10 mm facilitent son utilisation, tandis que son épaisseur de 1,7 mm garantit une durabilité remarquable.

Résistante à une température maximale de 230°C, cette plaque pâtissière est compatible avec la plupart des fours professionnels. De plus, son entretien est un jeu d’enfant puisqu’elle peut passer au lave-vaisselle, garantissant ainsi une hygiène irréprochable.

En somme, la Plaque Pâtissière Exal – 600 x 400 mm de Matfer est le choix idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent un produit efficace et durable pour leur cuisine.