Description
La plaque grill gaz professionnelle VIRTUS, modèle MS78FTGCRT, est conçue pour les cuisines intensives de restauration commerciale à la recherche de solutions de cuisson haute performance. Avec une surface lisse chromée et une puissance gaz de 13.0 kW, cette plaque à poser offre une excellente répartition de la chaleur pour saisir rapidement viandes, poissons, légumes ou garnitures, tout en garantissant une stabilité de température appréciée en service continu. Ses dimensions de 800 x 730 x 300 mm cm et son poids de 80.0 kg en font un poste de cuisson robuste, adapté aux lignes de production en restauration traditionnelle, brasserie ou collectivité.
La marque VIRTUS s’appuie sur une Forte expérience dans le secteur des cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, la société a été pensée autour de Produits élaborés avec rigueur, d’une logistique maîtrisée et d’un service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe actuel, animé par la même passion. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS maintient un stock conséquent pour répondre aux besoins des chefs dans plus de 60 pays, grâce à un Suivi rigoureux pour chaque étape de la chaîne, de la production à la distribution.
Entièrement alimentée au gaz, cette plaque à snacker gaz chromée assure une montée en température rapide et un excellent rendement énergétique. La surface lisse chromée limite l’adhérence des aliments, facilite le déglaçage et réduit les pertes de chaleur, un atout pour optimiser les temps de rotation en coup de feu. Ses dimensions généreuses de 800 x 730 x 300 mm cm permettent de multiplier les zones de cuisson simultanées, tout en conservant une ergonomie idéale sur un meuble neutre ou une base réfrigérée. Adaptée à un transport sur Palette/Palett, elle s’intègre facilement dans les installations neuves ou en rénovation.
Cette plaque grill gaz chromée est-elle réellement adaptée à une cuisine professionnelle intensive ?Oui, sa puissance de 13.0 kW, conjuguée à une construction lourde de 80.0 kg, offre une inertie thermique idéale pour les services soutenus. Vous bénéficiez de solutions pratiques et performantes, pensées pour répondre à une forte cadence tout en restant simples à nettoyer et à entretenir au quotidien.
Comment exploiter au mieux cette plaque grill gaz chromée dans votre organisation de cuisine ?En l’intégrant comme poste central de cuisson directe, vous standardisez la saisie de vos pièces et tapas chaudes, tout en profitant d’une véritable plancha gaz professionnelle. L’Écoute des besoins clients par VIRTUS permet de proposer un matériel compatible avec différents types de mise en place : service à la carte, menus du jour ou production en flux tendu.
Avec cette plaque grill gaz de table VIRTUS MS78FTGCRT, vous équipez votre établissement d’un matériel durable, pensé pour les chefs exigeants en quête de équipement de cuisine professionnelle fiable et performant, prêt à accompagner votre activité au quotidien.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 800 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 80.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 13.0
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