Description

La plaque de cuisson à induction professionnelle de table 1 zone est conçue pour les cuisines commerciales qui recherchent puissance, précision et compacité. Avec sa grande zone de chauffe adaptée aux récipients jusqu’à 1x ø 280 mm, elle répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires de production qui veulent une cuisson réactive tout en gardant un contrôle parfait de la température.

Signée VIRTUS, cette plaque de cuisson (réf. 2144S) bénéficie du savoir-faire d’un industriel historique. Dès 1989, Francesco Marrocchino s’impose dans les cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la livraison rapide, la logistique optimisée et un SAV performant. En 2004, son fils crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production, avec une véritable culture de Qualité supérieure et innovation. Appuyé par un entrepôt de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe garantit une Grande disponibilité des produits dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette plaque induction de table offre une puissance totale de 5 kW sous une tension de 380-415 V, avec une température de fonctionnement allant jusqu’à 240 °C. Le format de 398 x 515 x 183 mm cm et un poids de seulement 9.75 kg facilitent l’intégration sur un poste de dressage, une ligne chaude ou un buffet show-cooking. La connexion électrique et la technologie à induction permettent une montée en température rapide, une consommation maîtrisée et une Priorité donnée à la sécurité client grâce à la surface qui reste relativement froide autour du récipient.

Cette plaque induction de table est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle ?Oui, cette plaque à induction 1 zone de 5 kW est conçue pour un service continu, avec une zone de cuisson dédiée aux marmites, sauteuses et casseroles de grand diamètre, tout en limitant les pertes d’énergie et la chaleur ambiante.

Comment cette plaque à induction VIRTUS optimise-t-elle l’organisation en cuisine ?Sa compacité et son installation en classe d’expédition Paket/Parcel permettent d’ajouter rapidement un poste de cuisson autonome, que ce soit en renfort sur le passe, en atelier de préparation ou en cuisine frontale, avec des produits sélectionnés avec soin pour la restauration commerciale et collective.

En usage professionnel, cette plaque de cuisson à induction de table limite les pertes de chaleur, réduit la consommation et améliore le confort de travail. Le Savoir-faire en amélioration continue de VIRTUS se traduit par un matériel fiable, répétable dans ses résultats, qui sécurise les temps de service et la qualité des cuissons, même en forte affluence.

Pour les décideurs CHR qui souhaitent fiabiliser leur ligne chaude, cette plaque induction professionnelle 1 zone, référence 2144S, est un investissement rationnel : installation simple, maintenance facilitée, performance constante et vraie capacité à absorber les pics d’activité tout en valorisant l’image de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 398 x 515 x 183 mm
Poids (kg) : 9.75
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5
Température de fonctionnement (°C) : 240
Surface de cuisson (mm) : 1x ø 280

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