Description

Plaque coup de feu avec 4 feux vifs sur 2 fours à gaz MBM – DOMINA PRO 700

La plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur a une surface de 40 dm2.
Dans les versions à gaz, le chauffage est fait par un brûleur en acier de 9 kW, positionné en dessous l’anneau central mobile.
Allumage piézoélectrique et contrôle thermostatique de la température.
La chambre de cuisson du four est en acier inoxydable avec une base émaillée et la porte, également en acier inoxydable, est à double paroi avec cavité isolante et porte en acier inoxydable.
Le four à gaz est équipé d’un brûleur de 6 kW (8 kW pour four maxi) avec flamme auto-stabilisée; réglementation thermostatique de la température avec soupape de sécurité et thermocouple; allumage piézoélectrique du brûleur. Porte-grille pour 3 GN 2/1.