Description

La plaque à snacker gaz professionnelle VIRTUS référence MS654FTRGT est conçue pour les cuisines commerciales qui enchaînent les services rapides : brasseries, snacks, hôtels et restauration collective. Avec une puissance gaz de 5.7 kW, cette surface rainurée permet de marquer parfaitement viandes, poissons et légumes tout en assurant une montée en température rapide et une bonne stabilité thermique, essentielle lors des coups de feu. Son installation à poser facilite l’intégration sur une ligne de cuisson existante, tout en optimisant l’ergonomie du poste grillade.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino dans les cuisines professionnelles et l’industrie agroalimentaire. Sa vision d’une logistique performante, d’une livraison quasi immédiate et d’un SAV solide a profondément modernisé la distribution de matériel. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second centre de 5 000 m² en Italie, VIRTUS garantit des solutions de cuisson professionnelles disponibles et suivies dans plus de 60 pays, devenant ainsi une marque de confiance pour les chefs à la recherche d’excellence et de fiabilité du matériel de restauration.

Techniquement, cette plancha gaz de table rainurée est alimentée au gaz pour une réponse immédiate aux variations de charge. Son poids de 35 kg témoigne d’une construction robuste, pensée pour une utilisation intensive en environnement CHR. La surface rainurée favorise l’écoulement des graisses, limite les fumées et améliore l’hygiène du plan de travail. La classe d’expédition Palette/Palett assure une manutention sécurisée et un transport adapté aux cuisines professionnelles exigeant des produits adaptés aux environnements complexes.

Cette plaque à snacker gaz rainurée est-elle réellement dimensionnée pour un usage intensif en cuisine professionnelle ?
Sa puissance de 5.7 kW et sa conception lourde permettent de tenir des débits soutenus, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Elle s’intègre parfaitement dans une batterie de cuisson existante, avec des solutions développées avec expertise pour limiter les pertes d’énergie et optimiser le rendement du poste grillade.

Comment exploiter au mieux cette plancha gaz de table rainurée au quotidien en CHR ?
En production, la surface rainurée s’utilise en marquage direct des pièces, puis en finition à cœur, avec une gestion rigoureuse des zones de chauffe. La facilité d’accès au plan de cuisson simplifie le nettoyage entre deux services, tandis que la fiabilité reconnue par les clients de la gamme VIRTUS réduit les interruptions techniques et sécurise votre organisation. Associée à la sécurisation des transactions et à l’engagement dans chaque produit proposés par le distributeur, cette plaque devient un véritable outil de performance pour la restauration commerciale et collective.

En choisissant cette plaque à snacker gaz à poser rainurée VIRTUS MS654FTRGT, vous investissez dans un matériel pensé pour le terrain, avec des produits adaptés aux environnements complexes, fiables, robustes et immédiatement opérationnels pour vos services les plus exigeants.

Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 35.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 5.7

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.