Description

La plaque à snacker électrique professionnelle VIRTUS MS66FTRET est conçue pour assurer une production intensive en service continu dans les cuisines de restaurants, brasseries, snacking et collectivités. Sa surface mixte, rainurée sur 1/3 et lisse sur 2/3, permet de griller, marquer et saisir sur une même zone de travail, tout en optimisant la place sur le passe et la régularité des cuissons.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette plancha électrique de table pour restaurant offre une puissance totale de 6 kW sous une tension de 380-415 V, idéale pour les installations triphasées en cuisine pro. Le montage à poser limite les travaux d’intégration et facilite l’accès pour le nettoyage. Avec des dimensions de 600 x 600 x 300 mm cm et un poids de 40.0 kg, elle assure une excellente stabilité sur le meuble neutre ou le support inox, tout en restant maniable à l’installation. La classe d’expédition Palette/Palett garantit une réception sécurisée du matériel.

En service, cette plaque à snacker électrique à poser permet de travailler simultanément viandes, poissons, légumes et garnitures, en séparant les marquages sur la partie rainurée et les cuissons délicates sur la partie lisse. L’Expertise au service de l’efficacité se traduit par une montée en température rapide et une inertie thermique adaptée aux coups de feu. Vous bénéficiez d’une Qualité irréprochable et d’une durabilité compatible avec une utilisation intensive midi et soir.

Face à d’autres équipements de snacking, cette plancha professionnelle électrique se distingue par une conception robuste orientée métiers de la restauration, un Développement en adéquation avec le marché et une finition pensée pour limiter les pertes thermiques. Là où certains modèles d’entrée de gamme peinent à tenir la température dès que la surface est chargée, ce modèle VIRTUS maintient une cuisson homogène, limitant les retours en cuisine et les temps d’attente.

Cette plancha électrique de table avec surface 1/3 rainurée et 2/3 lisse est-elle adaptée aux services à forte rotation
Oui, grâce à sa puissance de 6 kW et à sa conception professionnelle, elle supporte sans difficulté les coups de feu répétés en restauration commerciale et collective.
Cette plaque à snacker électrique à poser nécessite-t-elle une installation triphasée spécifique
La tension de 380-415 V implique une alimentation triphasée conforme aux normes en vigueur ; il est recommandé de faire valider l’installation par un électricien qualifié.
Cette plaque à snacker électrique VIRTUS est-elle simple à entretenir au quotidien
Oui, la combinaison d’une surface lisse et d’une surface rainurée facilite le déglaçage et le raclage, pour un entretien rapide entre deux services.
Cette plancha professionnelle VIRTUS bénéficie-t-elle d’un accompagnement après-vente efficace
Le fabricant s’appuie sur un Service client réactif et une politique d’Amélioration continue du service, avec pièces disponibles via un réseau spécialisé CHR.
Cette plaque à snacker professionnelle répond-elle aux attentes des restaurants en montée en gamme
Oui, son positionnement et sa conception en font un choix pertinent pour les chefs cherchant à fiabiliser leur poste de grill/snard dans une logique de productivité et de constance des résultats.

Optez pour cette plaque à snacker électrique VIRTUS MS66FTRET et sécurisez votre production au poste chaud avec un matériel pensé pour la performance, la constance des cuissons et la rentabilité de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 600 x 300 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6

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