Description

Planche à Découper 325 x 265 mm – Rouge – 20 mm d’Epaisseur

Cette
planche à découper professionnelle de couleur rouge est spécialement conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles qui se conforment aux normes HACCP strictes. Fabriquée en
polyéthylène de haute qualité, elle garantit robustesse et longévité. D’une épaisseur de
20 mm, cette planche impressionne par sa durabilité et sa résistance aux impacts et coupures répétés.

Spécifications Techniques
Avec des dimensions pratiques de
32 x 26 cm et un poids de
1,6 kg, ce modèle est idéal pour la manutention et le travail quotidiens. L’épaisseur notable de la planche assure une surface stable pour découper de la viande rouge, telles que le bœuf, le porc, ou le gibier, facilitant ainsi le travail des chefs et des cuisiniers. Sa surface non-poreuse prévient l’absorption des fluides et des odeurs, un point essentiel pour maintenir les standards d’hygiène élevés requis en cuisine professionnelle.

Avantages pour les Professionnels de la Restauration
La couleur rouge de la planche est stratégiquement utilisée pour réduire les risques de contamination croisée, en assignant une couleur spécifique à un type de nourriture, conformément aux recommandations HACCP. Cette méthode visuelle simplifie la formation des équipes et assure une utilisation correcte dans l’agitation quotidienne d’une cuisine professionnelle. En outre, la présence d’une rigole périphérique est un détail qui ajoute à l’utilité de la planche, captant les jus qui s’écoulent lors de la découpe et gardant ainsi l’espace de travail propre et organisé.

Polyvalence et Sécurité
Le matériau en polyéthylène, connu pour sa sécurité en contact avec les aliments, ajoute une autre couche de confiance pour les professionnels soucieux de la qualité et la sécurité alimentaire. Facile à nettoyer et à désinfecter, cette planche répond non seulement aux attentes en termes de performance mais aussi en termes d’entretien facilité, un atout incontournable dans toute cuisine professionnelle.

Ce produit combine efficacement fonctionnalité, sécurité et hygiène, tout en facilitant l’organisation et l’efficacité dans des environnements de travail exigeants. Il représente un investissement judicieux pour tout établissement de restauration cherchant à optimiser sa pratique de préparation des aliments.