Description

La
Plancha électrique triphasé professionnel à poser plaque 1/2 lisse et 1/2 rainuré – référence
370036 – est un
appareil de cuisson hautes performances conçu pour les professionnels exigeants du secteur de l’hôtellerie-restauration. Avec sa
largeur de plaque de braisage de 650 mm, cette
plancha électrique professionnelle est idéale pour la préparation de divers plats, garantissant une
cuisson uniforme grâce à ses deux zones chauffantes distinctes. Sa conception répond aux exigences de
durabilité et d’
adaptabilité aux contraintes spécifiques des cuisines commerciales modernes.

La marque
Bartscher, leader européen en équipements de cuisine industrielle, est reconnue pour ses
solutions éprouvées dans le secteur CHR. Depuis 1876, Bartscher offre des produits alliant
innovation et
qualité professionnelle. Leur philosophie axée sur l’
optimisation des performances opérationnelles se reflète dans la conception de chaque produit. Bartscher se distingue par ses
services efficaces, assurant une
livraison rapide et une
disponibilité constante de plus de 2000 références grâce à un vaste entrepôt à Salzkotten.

Cette plancha propose une
distribution thermique exceptionnelle, allant de
50°C à 300°C, avec une
tension de 400 V et une
puissance de 6 kW. Dotée d’une
plaque en acier de haute qualité, elle garantit une
protection contre les projections avec un bac collecteur de graisse intégré. Grâce aux zones chauffantes réglables séparément, elle permet de gérer efficacement divers types de cuisson et de s’adapter aux besoins spécifiques de chaque utilisateur.

Quels sont les avantages principaux de ce produit? La flexibilité et la fiabilité de cette plancha Bartscher en font un outil indispensable pour tout chef professionnel cherchant à améliorer sa
productivité et sa
fiabilité en cuisine. Le matériel en
CNS 18/10 assure non seulement une excellente
durabilité, mais aussi une facilité d’entretien.

Pour une
utilisation optimale, il est conseillé de préchauffer l’appareil jusqu’à ce que le témoin lumineux indique qu’il est prêt à l’emploi.
Comment peut-on prolonger la durée de vie de la plancha? En nettoyant régulièrement la surface à l’aide des racloirs fournis et en vidant le bac collecteur de graisse après chaque utilisation.

Alors que cet outil puissant s’adresse principalement aux cuisiniers professionnels et aux gestionnaires de cuisines collectives recherchant une
exigence de qualité professionnelle, il convient également aux établissements du secteur CHR souhaitant satisfaire une clientèle diversifiée avec des plats de qualité.

Caractéristiques :

Largeur de la plaque de braisage :
650 mm
Tension :
400 V
Nombre de zones chauffantes :
2
Modèle de plaque de braisage :
1/2 lisse, 1/2 nervuré
Zones chauffantes réglables séparément :
Oui
Plage de température de :
50 °C
Propriétés :
Bac collecteur de graisse ,Protection contre les projections soudée
Fréquence :
50 Hz
Raccord d’appareil :
3 NAC
Puissance :
6 kW
Témoin lumineux de contrôle :
Prêt à l’emploi
Matériau de la plaque de braisage :
Acier
Thermostat de sécurité :
Oui
Compris :
2 racloirs de nettoyage
Mode de fonctionnement :
Électrique
Type :
Appareil de table
Matériau :
CNS 18/10
Profondeur de la surface de braisage :
480 mm
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) :
660x580x310

Tension :
Triphasé

Poids (kg) :
40.0

Mode de fonctionnement :
Électrique

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Plancha professionnelle