Description

Dans une cuisine professionnelle à cadence élevée, le manque de feux disponibles au moment du coup de feu provoque des retards, des renvois en salle et une désorganisation générale. Ajouter un poste de cuisson rapide, compact et fiable devient alors indispensable pour absorber les pics de production sans repenser tout le piano existant.

Le plan de cuisson gaz de table inox VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec une puissance gaz de 13.0 kW répartie sur 2 brûleurs, il offre une montée en température rapide, idéale pour les restaurants, brasseries, hôtels ou laboratoires de production. Sa conception en inox facilite le nettoyage entre deux services et le rend parfaitement adapté à un usage intensif, avec des produits spécialement conçus pour les pros qui recherchent une vraie robustesse de matériel.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, en misant sur une logistique performante, une livraison rapide et un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock conséquent, une Confiance établie avec les partenaires et une véritable Réactivité face aux défis des professionnels dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce plan de cuisson gaz professionnel de référence MS74PCGT affiche des dimensions de 400 x 730 x 300 mm pour un poids de seulement 27.0 kg, ce qui permet de l’installer facilement sur un meuble neutre, un passe ou un support snack. Son alimentation gaz autorise une intégration simple dans les installations existantes, tout en conservant une excellente stabilité et une surface de travail confortable pour les casseroles et sauteuses de gros volume.

Ce plan de cuisson gaz de table offre-t-il une vraie flexibilité en production quotidienne
Oui, grâce à ses 2 brûleurs haute puissance et à son faible encombrement, il permet d’ajouter un poste chaud dédié (sauces, garnitures, remise en température) et de bénéficier d’une Flexibilité de commande optimale en fonction de l’évolution de la carte.

En situation réelle, ce appareil de cuisson gaz de table peut être utilisé en renfort d’un fourneau central, en poste de finition près du passe ou en ligne de cuisson modulaire. Il s’intègre parfaitement dans une démarche de cuisine professionnelle organisée en postes, tout en restant facile à déplacer lors d’un réaménagement pour créer de véritables Solutions sur mesure selon la saison ou le type de service.

Pour un investissement rationnel, fiable et pensé pour les exigences CHR, ce plan de cuisson gaz de table inox avec 2 brûleurs puissance 13 kW – 400 x 730 x 300 mm signé VIRTUS constitue un choix stratégique, avec des Produits spécialement conçus pour les pros et une Confiance établie avec les partenaires distributeurs comme SDC et BBR, garants d’une réactivité et d’un suivi durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 13.0

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