Description

Pétrin à spirale tête relevable 32 Litres ZANOLLI – GALASSIA 25 S SUPERLes pétrins à spirale de la ligne Galassia Pizza sont des machines fiables étudiées pour satisfaire les nombreuses exigences des pizzerias modernes. Le nombre élevé de tours par minute permet de travailler des pâtes d’une hydratation allant de 55% jusqu’à des taux élevés.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
• Spirale en acier inoxydable, résistante à une utilisation professionnelle
• La chaîne de transmission permet une durée et une résistance plus longue de la transmission
• Tête renversable et cuve extractible
Dimension de la cuve: Diamètre: 400mm Hauteur:260mm
Vitesse de rotation:

• vitesse 1: Cuve 12 tr/min Queue 103 tr / min

• vitesse 2: Cuve 19 tr/min Queue 160 tr / min