Description

La table armoire neutre ouverte sans dosseret au format 1300×700 mm est pensée pour les cuisines professionnelles qui ont besoin d’une surface de préparation robuste avec un espace de stockage immédiatement disponible sous le plan. Avec une hauteur de travail d’environ 75 cm et une largeur de 134 cm, cette solution permet d’organiser efficacement bacs GN, ustensiles et petits équipements, tout en gardant une circulation fluide en laboratoire. Sa conception neutre s’intègre aussi bien en zone chaude qu’en zone froide, sans contrainte de raccordement spécifique. La référence produit STF713 facilite le réassort et le suivi dans votre parc matériel.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solidement ancrée dans le secteur des cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, structure son activité autour d’une logistique performante et d’un service après-vente exigeant. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production, avec une véritable Maîtrise des processus de production. Appuyé par un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, dans une logique de Suivi rigoureux des évolutions du secteur et d’Engagement dans la fiabilité des équipements.

Sur le plan technique, cette table de préparation inox neutre ouverte est optimisée pour un usage intensif en restauration commerciale, collective ou en laboratoire traiteur. Le meuble offre un espace de rangement bas facilement accessible, limité par un poids de seulement 48.0 kg, ce qui facilite la manutention à la réception sur Palette/Palett. Le type de connexion neutre signifie aucune dépendance à une alimentation électrique ou gaz : aucune gestion du froid ou de la chauffe, donc pas de maintenance liée au groupe, ni risque de panne frigorifique en plein service. Cette simplicité renforce la continuité de production et l’Évolution en fonction des besoins clients, en permettant d’ajouter ultérieurement des équipements spécifiques sur ou sous le plan.

En quoi cette table neutre ouverte VIRTUS facilite-t-elle le travail quotidien en cuisine professionnelle ?
La conception ouverte permet de visualiser immédiatement le contenu et de réduire les déplacements inutiles. Les dimensions généreuses 1300 x 700 x 850 mm autorisent à la fois la découpe, le dressage et la mise en place, tout en stockant bacs, caisses ou petits matériels en partie basse. Cette organisation renforce la productivité en coup de feu, tout en s’inscrivant dans une démarche de Proximité avec nos clients en termes d’ergonomie.

Comment utiliser au mieux cette table de préparation neutre dans un flux de production CHR exigeant ?
Implantez la table de préparation neutre en fin de zone de lavage ou en amont de la cuisson pour centraliser la mise en place. Son format 1300×700 mm permet d’aligner plusieurs postes ou de la combiner avec une autre table armoire inox, créant un linéaire continu de travail. L’absence de dosseret facilite l’adossement à un mur déjà carrelé ou à un autre meuble, pour un gain de place maximal.

En choisissant cette table armoire neutre professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un poste de travail fiable, rationnel et évolutif, parfaitement adapté aux contraintes d’une cuisine moderne et aux impératifs de rendement du secteur CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1300 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 48.0
Type de connection : neutre

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