Description

Cellule de refroidissement et congélation rapide 11 niveaux en GN1/1 ou 400×600

CONDITIONS DE TRAITEMENT :
REFROIDISSEMENT RAPIDECycle standard 110 min :25 kg de +65°C à +10°C à cœur(+3°C en moyenne produit).Cycle court 90 min :20 kg de +65°C à +10°C à cœur.
SURGÉLATIONTest purée type ACFRI 4h50 :15 kg de +65°C à -18°C à coeur.Viande crue ép. 4 cm – cycle 120 min : 15 kg de +3°C à -18°C à coeur.
CARACTÉRISTIQUES :
• Dimensions ext. L 755 x P 700 x H 1575 mm• Dimensions int. L 625 x P 435 x H 785 mm• Prof. porte ouverte : 1432 mm• Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 6 niveaux (35 mm pour 11 niveaux)• Poids : 140 Kg• Supports de grilles renforcés :- Triple point d’ancrage- Spécial charges lourdes 15 Kg• charnières renforcées
CAPACITÉS :• 6 à 11 Niveaux support de grilles mixte type S : GN 1/1 ou 600 x 400• Grilles non fournies• Dotation de 6 paires de glissières renforcées 3 points
TECHNIQUE :1 mannequin frigorifique comprenant :• 2 évaporateurs verticaux ventilés• 1 ventilateur renforcé• Fluide frigorigène R290• Puissance frigorifique : 2382 Watts à -10°C / 1616 Watts à -20°C / 644 Watts à -40°C• Alimentation électrique à installer cellule + groupe : 10 Ampères• Tension et fréquence : Mono 230 V + T; 50 Hertz• Arrivée électrique cellule : prise murale + protection• Vidange diamètre 20
OPTIONS CARROSSERIE :• Niveau supplémentaire (La paire)• Roulettes (x4)• Bac de récupération eaux de dégivrage• Bac de ré évaporation avec résistance• Connecteur pour 1 démontage facile de la sonde à piquer• Kit arrière inox• Poignée de porte avec fermeture à clef
OPTIONS RÉGULATION :• Mode décongélation• Mode liste (identification des produits sur les enregistrements compatible USB et imprimante)• Mode paramétrage• Sortie port USB + 1 clef fournie• Kit Imprimante + Sortie port USB + 1 clef fournie• Simply’TouchPour plus d’information sur notre produit, vous pouvez vous rendre sur notreonglet documentionet consulter nos fichiers PDF.Vous pouvez également nous consulter pourun devis surmesure.