Description

Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface de préparation fiable et hygiénique ralentit immédiatement le service. Entre les bacs GN, les postes pâtisserie et les zones dressage, chaque centimètre compte, surtout lorsque les équipes se relaient en continu sur la même zone de travail. Une solution robuste, simple à nettoyer et pensée pour l’organisation devient alors indispensable pour répondre aux besoins spécifiques CHR les plus exigeants.

La table de travail inox professionnelle VIRTUS, modèle SDC « Table de travail inox avec étagère sans dosseret – 1600×700 mm » (réf. HCA0015), apporte exactement cette réponse. Son plateau inox offre une surface généreuse de 1600×700 mm, adaptée aux grosses mises en place comme aux préparations fines. L’étagère basse sans rebord optimise le rangement des bacs, robots ou caisses de légumes, tout en conservant un accès immédiat. Sa conception neutre, sans alimentation, garantit une intégration simple dans toute ligne de cuisine, quelle que soit l’implantation existante.

Signée VIRTUS, cette table s’inscrit dans une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour révolutionner la distribution des cuisines professionnelles grâce à une logistique performante et une livraison rapide. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit stock, réactivité face aux défis du terrain et une présence dans plus de 60 pays, au service d’une relation de confiance durable avec les chefs.

Techniquement, cette table de préparation inox affiche des dimensions globales de 1600 x 700 x 850 mm (conditionnement) pour un poids de 46.0 kg, gage de stabilité sur sol carrelé ou légèrement irrégulier. Le type de connexion neutre simplifie installation et déplacement. La classe d’expédition Palette/Palett assure un transport adapté au matériel CHR, limitant les risques de chocs à la réception.

Cette table inox est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa structure inox et son poids de 46.0 kg offrent une excellente tenue aux charges et aux manipulations fréquentes.

Cette table de préparation inox facilite-t-elle le nettoyage quotidien en service
Le plateau et l’étagère inox, sans rebord, limitent les zones de rétention et permettent un essuyage rapide entre deux services, contribuant à l’hygiène HACCP.

En situation réelle, cette table inox avec étagère trouve naturellement sa place en poste froid pour le dressage des entrées, en zone pâtisserie pour les pesées précises ou en préparation chaude pour les garnitures minute. Combinée à d’autres modèles VIRTUS présents sur Stock Direct CHR et BBR CHR, elle s’intègre dans une démarche d’amélioration continue du service, avec une entière transparence des offres et des gammes coordonnées.

Pour un acheteur pro, choisir cette table VIRTUS, c’est investir dans un équipement durable, pensé pour l’usage intensif, et soutenu par une logistique européenne solide. Une solution fiable pour structurer votre laboratoire et renforcer la performance de votre brigade, jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1600 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 46.0
Type de connection : neutre

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