Description

Four patisserie électrique 4 niveaux 400×600 PANIMATIC
La chauffe de ce four ce fait par courant d’air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs qui lui permettent d’avoir une montée en température et une cuisson très rapide (de 20°C à 200°C en seulement 8min).
Il est doté de4 niveaux pour plaques ou filets 400x600mm avec un espacement de 94mm.
Son panneau de commande électromécanique permet de réguler une température de 100 à 250°C. Il est également équipé d’un oura permettant d’évacuer les vapeurs durant la cuisson.
Sa construction en inox ainsi que sa fermeture et sa gâche démontablesfacilitent le nettoyage.
Ce four donne la possibilité de combiner2 fours de 4 étages ou 1 four de 4 étages sur 1 four de 9 étages.
La connexion d’une hotte se fait par l’arrière de celui-ci.
Vous trouverez en option la hotte électrique pour une meilleure extraction et le support du four.