Description

La
braisière basculante électrique 60 L – 800x700x850 mm est un incontournable pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser ses processus de
cuisson massive électrique. Parfaitement conçue pour répondre aux exigences élevées des établissements de restauration, cette braisière offre une
grande capacité pour des performances exceptionnelles et une fiabilité à toute épreuve. En exploitant des
solutions sur mesure pour la préparation culinaire, cet
équipement de cuisson électrique garantit également une cuisson homogène et sécurisée.

Bartscher, leader dans le domaine des
équipements pour cuisines industrielles en Europe, est reconnue pour son
engagement envers l’innovation et sa capacité à proposer des
réponses aux demandes en temps réel. Fondée en 1876, Bartscher dispose d’un vaste réseau de distribution à travers l’Europe, permettant une livraison rapide grâce à ses nombreuses références en stock. La marque met en avant une
éthique au cœur de chaque produit, assurant ainsi des standards élevés de qualité et de fiabilité.

Conçue en
acier inoxydable avec un fond Duplex, la braisière assure une longévité accrue et une résistance à toute épreuve. Sa
puissance de 10.25 kW offre une plage de température de 50 °C à 300 °C, idéale pour diverses méthodes de cuisson. Le
dispositif basculant à moteur électrique facilite le vidage des aliments et le
couvercle à charnière repliable assure une manipulation sans effort. Avec une
hauteur réglable de 850 à 900 mm, cette braisière s’adapte facilement à votre plan de travail, tandis que les
pieds réglables en hauteur garantissent une stabilité optimale.

Comment la
braisière professionnelle améliore-t-elle votre efficacité en cuisine ? Grâce à sa conception astucieuse, elle vous permet de préparer de grandes quantités en une seule fois, réduisant ainsi les temps de cuisson et les manipulations répétées. C’est un atout pour les chefs soucieux de la
performance adaptée aux exigences élevées de leur établissement.

Quel est le meilleur moyen d’utiliser cette braisière ? Pour une utilisation optimale, assurez-vous de bien régler la température selon le plat à préparer. Grâce aux témoins lumineux de contrôle, vous savez instantanément si la température idéale est atteinte et si l’appareil est en marche ou en arrêt.

Ce produit est particulièrement adapté aux
chefs cuisiniers et aux
responsables de cuisine dans des établissements tels que des restaurants, des hôtels et des traiteurs, où l’efficacité et la qualité de la production alimentaire sont primordiales.

Caractéristiques :

Fréquence :
50 Hz
Matériau du poêlon :
Acier inoxydable ,Fond Duplex
Contenance utile :
52 litre(s)
Hauteur du poêlon :
190 mm
Raccord d’appareil :
3 NAC
Raccord d’eau :
3/4″
Série :
700
Contenance :
60 litre(s)
Hauteur réglable de :
850 mm
Matériau :
CNS 18/10
Largeur du poêlon :
670 mm
Propriétés :
Couvercle à charnière repliable
Tension :
400 V
Témoin lumineux de contrôle :
Chauffe ,Marche/arrêt
Hauteur réglable jusqu’à :
900 mm
Puissance :
10.25 kW
Dispositif basculant :
À moteur électrique
Plage de température de :
50 °C
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Profondeur du poêlon :
400 mm
Robinet d’arrivée d’eau :
Oui
Mode de fonctionnement :
Électrique
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) :
800x700x850

Capacité (Ltr) :
60

Poids (kg) :
107.0

Mode de fonctionnement :
Électrique

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Braisière professionnelle