Description

Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface de préparation fluide au centre du labo ralentit immédiatement les envois. Les équipes se retrouvent à travailler en bord de murs, à se croiser entre poste froid et chaud, au détriment de la productivité et de l’hygiène. Une vraie table de travail inox professionnelle centrale devient alors un élément clé pour structurer les flux et sécuriser les cadences de service.

La Table de travail inox centrale sans étagère sans dosseret 2000×700 mm répond précisément à ce besoin. Son plateau en inox offre une grande surface continue pour la découpe, le dressage ou la mise en place, sans obstacle mural. Le format central permet la circulation autour de la table, idéale en brigade où plusieurs opérateurs travaillent simultanément. Sans piétement encombré par une étagère basse, vous exploitez au mieux le dessous de la table pour bacs, chariots ou bacs gastro, avec une véritable zone de préparation inox dédiée aux rushs de service.

Signée VIRTUS, cette table bénéficie d’une histoire industrielle solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expérience de plus de 15 ans en agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la disponibilité immédiate du matériel et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production, avec une véritable Compétence au service des pros. Les entrepôts de Hamm (15 000 m²) et Lainate (5 000 m²) assurent stock et Réponses aux demandes en temps réel, dans plus de 60 pays.

Pour les acheteurs CHR, la référence STLT70200 se distingue par ses dimensions optimisées : colis de 2000 x 700 x 850 mm pour un poids de 46.0 kg, garantissant robustesse et stabilité sur le long terme. De type de connexion neutre, cette table de préparation inox s’intègre dans tout environnement, sans contrainte d’alimentation. L’expédition en classe Palette/Palett sécurise le transport et limite les risques de chocs sur le plateau.

Cette table de travail inox centrale offre-t-elle une vraie durabilité pour un usage intensif en restauration
Pensée pour un usage quotidien intensif, elle s’inscrit dans un véritable Engagement pour des résultats durables, avec une Rigueur dans chaque étape de production propre à VIRTUS.

Cette table de préparation inox centrale est-elle adaptée aux organisations de cuisines en îlot
Oui, son format 2000×700 mm permet la mise en place de postes en îlot : chef au centre, seconds et commis autour, pour un service fluide du passe à la plonge.

En situation réelle, cette table inox de préparation centrale devient le cœur de votre bloc chaud ou froid : déballage des marchandises, déconditionnement, portionnage, dressage à l’assiette ou en bacs GN. Les équipes tournent autour de la table, limitant les déplacements inutiles et les risques de collision, tout en gardant une parfaite visibilité sur la production.

Pour un restaurant traditionnel, une collectivité ou un laboratoire, cette table signée VIRTUS associe Expertise technique de haut niveau et fiabilité de fabrication. En choisissant cette table de travail en inox, vous sécurisez un poste clé de votre organisation et gagnez en efficacité dès son installation au cœur du flux de production.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 46.0
Type de connection : neutre

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