Description

Cutter de Cuisine R7 V.V

	Couvercle en polycarbonate prévu pour permettrel’adjonction de liquides en cours de fabrications.
	Fonction R-Mixpour mélanger sans couper les produits délicats. La fonction R-Mix permet de mélanger envitesse variable de 60 à 500 tr/minen rotation inverse pour réaliser tous vos mélanges de lèches de viandes et pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches, des brunoises ou macédoines de légumes…
	Déverouillage très simple de la cuvegrâce à une gachette intégrée.
	Vitesse variable de 300 à 3500 tr/minpour une plus grande souplesse d’utilisation.
	Cuve en inox de 7.5 litresavec poignée.

Ce Cutter de Cuisine Robot Coupe dispose d’une cuve en Inox avec poignée d’une contenance de 7.5 Litres. Son couvercle en Polycarbonate est prévu pour permettre d’ajouter des liquides ou des ingrédients pendant la fabrication.

Ce cutter de cuisine Robot Coupe R 7 V.V possède une capacité de hachage de 2.7 kg et peut émulsionner jusqu’à 3,8 kg de préparation. Côté pétrissage, il vous autorisera le pétrissage de pâte levée hydratée à 60% jusqu’à 2.7 kg. Enfin sa puissance autorisera le broyage de vos préparations jusqu’à 1.7 kg. Ce cutter de cuisine est adapté pour des établissements servant de 20 à 100 couverts par service.

D’un point de vue technique, son moteur d’une puissance de 1500 Watts à vitesse variable propulse la lame de 300 à 3500 tours/minute, s’adaptant ainsi à vos besoins. Ingénieux, ce cutter de cuisine professionnel R 7 V.V bénéficie de la fonction R-Mix qui permet une rotation inverse du couteau, pour mélanger les produits délicats sans les couper,à la même vitesse. Vous pouvez ainsi réaliser des mélanges de lèches, incorporer des marquants dans des terrines ou par exemple introduire des raisins dans de la brioche, etc…

De plus ce moteur asynchrone est conçu pour vous assurer une longévité maximale de ce cutter de cuisine professionnel Robot Coupe. Il comprend également une fonction minuterie avec compte à rebours et chronomètre.

Il est livré avec un couteau lisse à capuchon démontable pour un nettoyage facile. Vous avez également la possibilité d’acheter en option un couteau denté ou cranté pour le broyage ou le pétrissage.

Solide et fiable, ce cutter de cuisine professionnel est ergonomique et facile à nettoyer pour un confort d’utilisation et un gain de temps remarquables.

Les accessoires compatibles sont disponibles ici :accessoires pour Cutter R 2 à R 60.

Plus d’informations :

• Vitesse: 300 et 3500 tours/minute
• Dimensions: L 280 x P365 x H540 mm
• Puissance: 1500 W
• Alimentation: 230 V
• Poids: 23kg

Nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A.