Description

Ce congélateur inox professionnel 1 porte GN 2/1 répond aux exigences des cuisines commerciales qui ont besoin d’une réserve négative fiable pour la surgélation et le stockage longue durée. Avec une capacité de 700 litres et une plage de température de fonctionnement de -10/-22 °C, il s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle de restaurant, hôtel, collectivité ou laboratoire de préparation froide. Référence produit BMB0210, il s’inscrit dans une gamme de congélateurs verticaux GN pensée pour un usage intensif en CHR.

La marque VIRTUS est issue d’une histoire familiale ancrée dans le secteur des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour bâtir une distribution réactive, portée par la livraison immédiate et un SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, faisant évoluer l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock important, une gamme professionnelle éprouvée et la confiance de nos partenaires dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce congélateur vertical GN 2/1 en inox offre une construction robuste, montée sur classe de transport Palette/Palett, avec des dimensions de 700 x 810 x 2050 mm cm et un poids de 140.0 kg. Le froid est de type Ventilé, alimenté en 220-240 V, pour une puissance totale contenue de 0.57 kW. Le gaz réfrigérant utilisé est le R290, compatible avec les exigences actuelles en matière d’impact environnemental, tandis que la classe énergétique est D. L’appareil conserve ses performances jusqu’à 43.0 °C d’ambiance et 65 % d’humidité maximum.

Ce congélateur vertical VIRTUS est-il adapté à un usage continu en cuisine professionnelle
Oui, la combinaison du froid ventilé, de la plage de température négative et d’une conception tout inox en fait un équipement pensé pour le rush quotidien, même en ambiance chaude, avec un processus contrôlé à chaque étape de fabrication.

Ce congélateur inox 1 porte apporte-t-il une vraie valeur ajoutée en production
Son volume de 700 L et sa compatibilité GN 2/1 permettent une organisation rationnelle des bacs et grilles, réduisant les manipulations et apportant une valeur ajoutée à chaque produit stocké grâce à une meilleure stabilité de température.

En usage professionnel, l’écoute des retours clients a guidé la conception : gestion optimisée du froid ventilé pour limiter le givre, capacité à encaisser les ouvertures répétées et maintien de la température même avec une charge importante. L’alimentation électrique standard facilite l’intégration dans tout local CHR existant.

Comment ce congélateur VIRTUS contribue-t-il à la réduction des pertes en cuisine
La stabilité de la température entre -10 et -22 °C, même en conditions d’ambiance élevée, fiabilise la conservation, limite les brûlures de froid et sécurise vos stocks, participant à un processus contrôlé à chaque étape de votre chaîne du froid.

Sur le plan de la vision pro, ce congélateur professionnel inox est un véritable outil d’optimisation de poste : meilleure lisibilité des stocks, flux de sortie mieux maîtrisés, réduction des pertes matière et fiabilisation du service lors des pics d’activité. Il s’inscrit dans une gamme professionnelle éprouvée, soutenue par un réseau logistique dimensionné pour le CHR. En choisissant la référence BMB0210, vous investissez dans un équipement aligné avec les exigences actuelles de performance, de fiabilité et de rentabilité en restauration commerciale ou collective.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 810 x 2050 mm
Poids (kg) : 140.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.57
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 700

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