Description

Cuiseur Sous-Vide 16 L – 345x400x317 mm : un outil incontournable pour les chefs et les cuisines professionnelles. Le
cuiseur sous vide fourni par Bartscher permet une
cuisson basse température, garantissant des plats tendres et savoureux tout en préservant leurs nutriments. Parfait pour obtenir une cuisson précise, délicate, et respectueuse des saveurs, ce
cuiseur professionnel vous offre un contrôle total grâce à son affichage numérique moderne et ses réglages avancés.

Bartscher, spécialiste des
solutions métiers, se positionne comme le leader européen des équipements pour cuisines industrielles. Fondée en 1876, Bartscher propose une gamme étendue d’équipements professionnels et innovants, favorisant un travail efficace et rapide dans les cuisines modernes. Avec une
expertise dans les solutions métiers, Bartscher assure un service de qualité grâce à une équipe engagée, des produits en stock et un système logistique avancé qui permet une réactivité continue sur le marché européen.

Le
cuiseur immersion Bartscher modèle 115131 est équipé pour répondre aux exigences des cuisines les plus sophistiquées. Capable de chauffer entre
25 °C et 90 °C, il propose des réglages de température par incréments de 0,1 °C pour une précision inégalée. Avec sa minuterie allant jusqu’à 99 heures et une structure robuste en
acier inoxydable, ce dispositif assure une sécurité maximale contre le fonctionnement à sec. Alimenté en 230 V avec une puissance de 2 kW, il est prêt à aborder n’importe quel défi culinaire.

Les professionnels de la cuisine apprécieront la
fonction de mémoire avec 5 emplacements, facilitant la répétition des recettes préférées. Sa grande cuve de
16 litres offre une capacité généreuse pour les préparations de grande envergure. Doté d’une minuterie sonore et d’un
réglage électronique, cet appareil simplifie le processus de
cuisson sous vide en minimisant les erreurs et en maximisant l’efficacité.

Comparé à d’autres modèles, ce
cuiseur sous vide Bartscher se distingue par sa combinaison de précision, de robustesse et de fonctionnalités avancées, comme la protection contre le fonctionnement à sec, qui assure la sécurité et la durabilité.

FAQ Technique :

Comment garantir la sécurité de fonctionnement de cet appareil?

Le cuiseur est équipé d’une protection contre le fonctionnement à sec qui assure une utilisation sécurisée même en cas de faible niveau d’eau.

Quel est l’avantage du contrôle de température par 0,1 °C?

Cette précision permet des résultats constants et parfaits, surtout pour les recettes délicates nécessitant une maîtrise exacte de la température.

En résumé, le
cuiseur sous vide Bartscher proposé parest un choix idéal pour les chefs recherchant l’
expertise métier reconnue et un
engagement pour des résultats durables. Il est adapté pour les métiers de la gastronomie et la restauration, où précision et qualité sont indispensables.

Caractéristiques :

Affichage numérique :
Oui
Plage de température jusqu’à :
90 °C
Protection contre le fonctionnement à sec :
Oui
Commande :
Électronique
Hauteur de la cuve :
200 mm
Tension :
230 V
Réglage de la température :
Par incréments de 0,1 °C
Profondeur de la cuve :
330 mm
Minuterie :
Oui
Puissance :
2 kW
Nombre de cuves :
1
Plage de température de :
25 °C
Compris :
Support / structure pour le sachet de mise sous vide
Contenance de la cuve :
16 litre(s)
Réglage de la durée :
0 minute – 99 heures
Matériau :
Acier inoxydable
Largeur de la cuve :
300 mm
Intervalles pour le réglage de la durée :
1 minute
Fréquence :
50 Hz
Propriétés :
Fonction de mémoire avec 5 emplacements ,Durée programmable par incréments de 1 minute ,Minuterie sonore
Dimensions (LxPxH) (mm) :
345x400x317

Capacité (Ltr) :
16

Poids (kg) :
7.5

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