Description

La table armoire neutre inox VIRTUS avec dosseret en dimensions 2000×700 mm est pensée pour les cuisines professionnelles recherchant une surface de préparation robuste et un rangement ouvert immédiatement accessible. Avec son type de connexion neutre, elle s’intègre facilement dans tout environnement de production, sans contrainte énergétique, tout en restant pleinement adaptée aux besoins des cuisines professionnelles. Cette configuration ouverte permet de garder à portée de main bacs GN, ustensiles, petits équipements, en optimisant le flux de travail en service continu. Référence fabricant : STFA720.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’impose comme un partenaire de confiance pour les chefs qui misent sur la durabilité et la performance. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, a bâti une organisation orientée vers la livraison immédiate, une logistique maîtrisée et un service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production, avec une vraie culture de qualité supérieure et innovation. Appuyé sur un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, preuve d’une expertise métier reconnue dans l’univers CHR.

Sur le plan technique, cette table de préparation inox professionnelle associe une structure ouverte pour un accès frontal immédiat et un dosseret pour protéger les murs des projections et faciliter le nettoyage. Ses dimensions de transport de 2000 x 700 x 850 mm et son poids de 63,0 kg témoignent d’une construction sérieuse, stable et adaptée au travail intensif. La classe d’expédition Palette/Palett assure une manutention sécurisée jusqu’en cuisine. La conception neutre, sans production de froid ni de chaleur, en fait un support idéal pour compléter un linéaire comprenant armoire réfrigérée professionnelle, four mixte et zones de cuisson, avec des améliorations constantes pour satisfaire les contraintes de cadence en restauration collective, bistro ou hôtel.

En quoi cette table armoire neutre ouverte VIRTUS est-elle particulièrement adaptée aux besoins des cuisines professionnelles CHR
Sa structure ouverte permet un rangement clair et ventilé, idéal pour organiser bacs gastronormes, caisses et consommables sous le plan de travail. Le dosseret limite les chutes d’aliments derrière la table et préserve les parois, ce qui simplifie le nettoyage en fin de service et renforce l’hygiène globale, point clé pour tout établissement adapté aux besoins CHR.

Comment utiliser au mieux cette table armoire neutre ouverte en inox avec dosseret dans un flux de production professionnel
En poste de dressage ou de préparation froide, la table sert de base à côté d’une table réfrigérée professionnelle ou d’une saladette réfrigérée. Vous organisez les niveaux bas avec vos contenants récurrents (bacs, épicerie sèche, accessoires), tout en exploitant le plateau pour la mise en place. Grâce à un conseil spécialisé pour chaque profil d’établissement, cette configuration se module facilement selon les volumes servis et le type de carte.

Choisir cette table armoire neutre ouverte en inox, c’est s’équiper d’un meuble adapté aux besoins CHR, issu d’un fabricant qui place la qualité supérieure et innovation au cœur de son développement, pour une installation durable, fonctionnelle et cohérente avec vos exigences de production au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2000 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 63.0
Type de connection : neutre

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