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Description
La machine sous vide d’Unox permet de mettre directement en sortie de four la bac GN1/1 adapté sous vide.Il suffit ensuite de mettre le bac dans un four de maintient en température (type modèle EVEREO) pour garder prêt a servir pendant le temps de service.Elle permet de mettre un plateau entièrement chargé d’aliments chauds sous vide en 75 secondes.Elle mesure le niveau de vide pour assurer une conservation optimum.Le design permet une utilisation des plus ergnonomiques
