Description

La plaque induction professionnelle triphasée à poser est devenue un standard pour les cuisines de restauration commerciale qui recherchent précision, réactivité et sécurité. Ce modèle VIRTUS, référence VS7040INDT10, offre deux foyers indépendants pour assurer un service soutenu, avec une montée en température rapide et un contrôle fin idéal pour les menus à forte rotation en brasserie, restaurant d’hôtel ou laboratoire de préparation chaude.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco puis de Vittorio Marrocchino pour proposer des équipements fiables aux professionnels. Née de la distribution, l’entreprise a développé une véritable capacité industrielle, soutenue par un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie. Cette organisation, combinée à un contrôle qualité strict et à une qualité constante de production, en fait un partenaire solide pour les projets d’équipement CHR en France et en Europe.

Avec une tension de 380-415 V triphasée et une puissance totale de 10 kW, cette plaque induction triphasée à poser est conçue pour les cuisines intensives. Les deux zones de cuisson de 2 x ø 220 mm garantissent une répartition homogène de la chaleur, tout en limitant les déperditions énergétiques. Son format compact de 400 x 730 x 250 mm et son poids de 28 kg permettent une installation facile sur une ligne de cuisson ou en poste autonome, avec une souplesse pour répondre aux imprévus de service.

Cette plaque induction VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Pensée pour une connexion électrique triphasée et une puissance de 10 kW, elle convient parfaitement aux cuissons à la carte comme aux volumes plus importants en production continue.

Comment cette plaque induction à poser facilite-t-elle l’organisation quotidienne de votre brigade
Les deux foyers de 220 mm optimisent l’occupation du plan de travail et favorisent une gestion personnalisée de vos demandes de cuisson, du mijotage délicat au saut minute, tout en gardant des surfaces faciles à nettoyer entre deux services.

Pour une ligne de cuisson professionnelle, cette plaque induction VIRTUS s’intègre dans une véritable vision pro : réduction des pertes énergétiques par chauffe ciblée, fiabilisation du service grâce à une montée en température rapide et prévisible, meilleure sécurité pour l’équipe. La marque place la relation client au cœur de nos préoccupations, avec une logistique pensée pour limiter les ruptures et accompagner le développement des restaurateurs, traiteurs et collectivités.

En choisissant cette plaque induction triphasée à poser VIRTUS, vous misez sur un outil durable, précis et simple à intégrer à votre poste chaud, pour des services plus fluides et une productivité renforcée.

Retrouvez ici nos autres plaque induction.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 28.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10
Surface de cuisson (mm) : 2x ø 220

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.