Description
Ce batteur mélangeur professionnel de 30 litres est conçu pour les laboratoires de boulangerie, pâtisserie et cuisines centrales recherchant des solutions pérennes pour les pros. Avec sa cuve de 30 L, ses 3 vitesses mécaniques et son alimentation monophasé 220-240 V, il assure un travail régulier sur pâtes, crèmes et appareils fouettés. Ses dimensions compactes de 630 x 650 x 1230 mm cm et son poids de 169.0 kg en font un équipement stable, adapté à une installation sur palette pour un acheminement sécurisé en cuisine professionnelle. La référence 9175XS permet de l’identifier facilement dans votre parc matériel.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale tournée vers la performance en cuisine professionnelle. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, développe une approche basée sur la livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune pour le matériel de cuisson et de préparation oriente l’entreprise vers la production, avec une véritable garantie de sérieux et de rigueur. Les entrepôts de Hamm en Allemagne (15 000 m²) et de Lainate en Italie (5 000 m²) assurent un stock important et une distribution aujourd’hui présente dans plus de 60 pays.
Sur le plan technique, ce batteur mélangeur 30 L 3 vitesses offre une motorisation de 1.5 kW adaptée aux productions intensives. Les 3 vitesses de rotation, à 93 / 167 / 285 tr/min, permettent d’optimiser chaque préparation : lente pour les pâtes fermes, intermédiaire pour les pâtes levées, rapide pour les crèmes et appareils légers. L’alimentation électrique monophasée simplifie l’intégration dans la plupart des locaux CHR, tout en garantissant des solutions fiables en toutes circonstances. Les dimensions maîtrisées offrent une bonne ergonomie d’accès à la cuve et aux outils, tout en préservant une emprise au sol compatible avec les laboratoires exigus.
Ce batteur mélangeur VIRTUS de 30 litres répond-il aux exigences de rendement d’une boulangerie-pâtisserie moderne ?Grâce à sa capacité de 30 L et à sa puissance de 1.5 kW, il permet d’enchaîner les pétrissages et fouettages avec une priorité donnée à la satisfaction professionnelle, tout en assurant une homogénéité constante des mélanges et une bonne tenue des pâtes.
Comment ce batteur mélangeur VIRTUS facilite-t-il l’utilisation quotidienne en cuisine professionnelle ?Les 3 vitesses clairement étagées, l’alimentation 220-240 V monophasée et la structure robuste de 169.0 kg offrent une adaptation aux nouveaux défis des productions modernes, avec une manipulation intuitive pour les équipes et une stabilité parfaite sur le plan de travail.
En résumé, ce batteur mélangeur professionnel 30 L signé VIRTUS constitue un investissement durable pour les ateliers qui recherchent des solutions fiables en toutes circonstances. Il s’intègre naturellement dans une démarche de solutions pérennes pour les pros, avec un niveau de performance et de fiabilité adapté aux volumes intensifs du CHR.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 630 x 650 x 1230 mm
Poids (kg) : 169.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5
Vitesse : 3
Capacité (L) : 30
Vitesse (tr/min) : 93 / 167 / 285
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