Description

Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le lavage de la batterie, des bacs GN et des petites pièces peut vite saturer votre zone plonge. Manque de surface, profondeur insuffisante des bacs, absence de tablette de dépose : chaque contrainte ralentit la cadence, mobilise du personnel et crée des goulots d’étranglement au poste vaisselle. Pour un restaurant, une collectivité ou un traiteur, disposer d’une plonge inox professionnelle bien dimensionnée devient alors un véritable enjeu de productivité.

La Plonge inox 2 bacs sur piètement avec étagère inférieure 1400×700 mm VIRTUS, réf. GLA0012, est précisément conçue pour la restauration professionnelle exigeante. Avec ses deux cuves de 1400 x 700 x 850 mm mmx300 mm, elle permet de séparer prélavage et rinçage, tout en accueillant confortablement casseroles, plaques et grands récipients. La tablette basse offre un stockage immédiat pour bacs propres ou produits de plonge, dans un ensemble mobilier inox pour cuisine professionnelle pensé pour un usage intensif, conçu pour des performances maximales et des Standards de qualité élevés.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’héritage de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines pros dès 1989 après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable, a transformé la distribution du matériel. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec un véritable Investissement continu dans la recherche. Aujourd’hui, le groupe, fort d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, dessert plus de 60 pays et offre des Services alignés avec les exigences clients et une réelle Expertise dédiée aux métiers CHR.

Sur le plan technique, cet évier inox 2 bacs sur piètement présente des dimensions d’encombrement de 1400 x 700 x 850 mm cm pour un poids de 38.0 kg, garantissant stabilité et robustesse. Sa structure neutre (Type de connexion : neutre) simplifie l’implantation dans tout local, sur simple arrivée et évacuation d’eau. Livrée sur Palette/Palett, la plonge arrive protégée et prête à être montée sur site, avec piètement et étagère inférieure intégrés.

Cette plonge inox 2 bacs est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle
Oui, la profondeur des bacs et la construction inox robuste assurent un usage continu en service du midi et du soir, y compris en forte rotation.

Cet évier inox 2 bacs permet-il de séparer les flux propre et sale
Les deux cuves distinctes facilitent l’organisation : une cuve pour le trempage/prélavage, l’autre pour le rinçage ou la désinfection, en cohérence avec vos protocoles HACCP.

En situation réelle, cette plonge inox 2 bacs trouve idéalement sa place en arrière-cuisine : réception des bacs sales côté plonge, tri et raclage, passage dans la première cuve pour le décollage des résidus, puis rinçage en deuxième bac avant mise en égouttage ou passage en lave-vaisselle. La tablette basse accueille directement produits, paniers et bacs propres pour fluidifier les mouvements.

En choisissant cette solution VIRTUS, vous investissez dans une plonge professionnelle en inox fiable, durable et optimisée pour la productivité de votre équipe. Un poste de lavage mieux organisé, c’est un service plus fluide, des équipes moins sous tension et une meilleure rentabilité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1400 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 38.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 2x 600x500x300mm

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