Description

Découvrez le fourneau gaz avec four et placard 6 zones de cuisson – 1200x700x850 mm de Bartscher : une solution parfaite pour toute cuisine professionnelle. Ce fourneau professionnel offre des performances exceptionnelles grâce à ses nombreuses fonctionnalités comme ses
6 zones de cuisson puissantes et son volume de four généreux de
126 litres. Idéal pour les cuisines commerciales, il répond aux besoins des chefs les plus exigeants en garantissant une
efficacité opérationnelle.

À propos de la marque Bartscher :

Bartscher GmbH est un leader européen dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles depuis
1876. Avec un engagement fort pour la
valorisation des attentes clients et une
confiance établie avec les partenaires, Bartscher garantit des solutions novatrices pour travailler efficacement dans une cuisine professionnelle moderne. Son vaste entrepôt situé à Salzkotten, doté de
17 600 emplacements, assure une livraison rapide de plus de 2000 produits en stock à travers l’Europe. La marque est réputée pour son
service client réactif et son engagement envers la qualité et l’innovation.

Spécificités techniques du produit :

Le fourneau gaz Bartscher est équipé de
6 zones de cuisson utilisant du
gaz naturel adaptables pour gaz liquéfié, avec une répartition de puissance intelligente (3 x 6,2 kW et 3 x 8,5 kW). Avec une
puissance totale de 51.6 kW et un four puissant de
7,5 kW, il garantit une cuisson uniforme. Le four, mesurant
650 mm en largeur, atteint jusqu’à
300 °C, parfait pour une cuisson polyvalente. Sa conception inclut des
grilles en fonte résistantes et un
bac collecteur amovible sous les brûleurs.

Avantages pratiques :

La
conception ergonomique de ce fourneau assure à chaque chef un travail confortable, avec des
pieds réglables en hauteur pour une adaptation parfaite à tout espace de travail. Le matériel
CNS 18/10 assure durabilité et résistance à la corrosion, essentiel pour une utilisation quotidienne en milieu professionnel. De plus, son allumage Piezo facilite l’utilisation, alliant sécurité et efficacité.

Comparaison avec d’autres alternatives :

Contrairement à d’autres modèles de four à gaz disponibles sur le marché, le fourneau Bartscher se distingue par son excellent rapport puissance/efficacité et son design robuste adapté aux besoins des cuisines industrielles. De par sa configuration unique et sa fiabilité, il reste un choix de premier plan pour ceux qui recherchent une solution à la fois innovante et fonctionnelle.

FAQ Technique :

Quelle est la plage de température du four ?
Le four fonctionne entre
140 °C et
300 °C, offrant une grande flexibilité pour diverses préparations culinaires.

Le fourneau est-il compatible avec différents types de gaz ?
Oui, il est fourni avec les injecteurs pour gaz naturel et gaz liquéfié, adapté à différents besoins.

Caractéristiques :

Flamme pilote :
Oui
Distance entre les niveaux :
90 mm
Largeur du four :
650 mm
Hauteur réglable jusqu’à :
900 mm
Nombre de zones de cuisson :
6
Type d’allumage :
Allumage manuel
Fonctions du four :
Chaleur sole
Hauteur réglable de :
850 mm
Four multifonctions :
Non
Largeur du support :
350 mm
Matériau :
CNS 18/10
Hauteur du support :
400 mm
Volume du four :
126 litre(s)
Puissance :
51.6 kW
Type de gaz :
Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson :
Gaz
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Taille des zones de cuisson :
330 x 270 mm
Profondeur du support :
600 mm
Type :
Appareil fixe
Puissance du four :
7,5 kW
Propriétés du four :
Type d’allumage: Allumage Piezo
Propriétés :
Grilles en fonte ,Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Brûleur à gaz :
Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson :
3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW
Matériau de la chambre de cuisson :
CNS 18/0
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Hauteur du four :
310 mm
Profondeur du four :
565 mm
Type de support :
Porte à battant
Mode de fonctionnement :
Gaz
Plage de température de :
140 °C
Hotte aspirante :
Oui
Type de four :
Gaz
Série :
700
Nombre de niveaux :
3
Gastronorm :
2/1 GN
Dimensions (LxPxH) (mm) :
1200x700x850
Poids (kg) :
149.0
Mode de fonctionnement :
Gaz

Pour les chefs professionnels ou les gestionnaires de cuisine cherchant à optimiser leur espace de cuisson, ce fourneau gaz répondra à toutes vos attentes. Découvrez sa référence unique
2851261 surpour plus d’informations.

Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie :