Description

Le plan de cuisson électrique vitrocéramique VIRTUS MS657PVET est conçu pour les cuisines professionnelles qui recherchent une montée en puissance rapide, une surface lisse facile à nettoyer et une gestion précise des cuissons. Avec ses 4 zones de chauffe et une alimentation triphasée, ce matériel s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson pour restaurant, hôtel ou collectivité, en offrant une solution de cuisson professionnelle compacte et performante.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, associée à une logistique performante et à un SAV rigoureux, a profondément transformé la distribution de matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : l’entreprise évolue de la simple distribution vers la production, pour maîtriser la qualité du matériel de cuisson professionnel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS dispose aujourd’hui d’un réseau mondial, présent dans plus de 60 pays.

Ce plan de cuisson vitrocéramique professionnel référence MS657PVET offre 4 foyers alimentés en triphasé, pour une puissance totale de 9.2 kW. La tension de service de 380-415 V et le type de connection: électrique garantissent une intégration simple dans les installations CHR standards. La surface vitrocéramique plane facilite le glissement des casseroles et bacs gastronormes, tandis que la façade ergonomique permet une lecture immédiate des réglages, même en coup de feu.

Ce plan de cuisson vitrocéramique VIRTUS répond-il aux exigences de service intensif en restauration ?
Oui, sa conception robuste et la Puissance totale (kW): 9.2 en font une base fiable pour un service midi/soir en restauration traditionnelle, collectivité ou catering, avec des solutions de cuisson résilientes et stables.

Ce plan vitrocéramique triphasé est-il adapté à une utilisation professionnelle continue ?
Conçu pour les chefs et leurs équipes, il supporte des mises en température répétées, en garantissant une Qualité constante de production et une Valeur ajoutée à chaque produit servi à la carte, du mijoté à la réduction minute.

Dans une vision d’optimisation de poste, ce équipement de cuisson pour restaurant permet de réduire les pertes de chaleur grâce à la précision des foyers vitrocéramiques et à la réactivité de la surface. Combiné à un Processus de commande simplifié sur SDC et BBR, il participe à une organisation rationnelle de la chaîne de production chaude, avec des Solutions résilientes et fiables soutenues par une Équipe engagée pour la réussite client.

En choisissant ce plan de cuisson VIRTUS MS657PVET, vous sécurisez votre production chaude avec un matériel éprouvé, pensé pour la performance et la durabilité en environnement CHR exigeant. Idéal pour moderniser une ligne existante ou équiper une nouvelle cuisine professionnelle, il constitue un investissement rationnel pour gagner en régularité, confort de travail et maîtrise des coûts énergétiques.

Retrouvez ici nos autres plan de.

Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9.2

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.