Description

Ce lave-vaisselle professionnel frontal a été conçu pour les rythmes intenses de la restauration commerciale, des brasseries aux collectivités. Avec son affichage digital précis et son doseur de détergent intégré, il sécurise le process de lavage tout en simplifiant le travail en plonge. Le panier de 600 x 600 x 830 mm permet de traiter assiettes, bacs GN et verrerie dans un encombrement compact de 600 x 600 x 830 mm, pour une intégration facile dans les espaces exigus. La référence produit GLB0111 répond ainsi aux attentes des établissements qui recherchent une solution performante et rationnelle pour leur zone de lavage.

Signé VIRTUS, ce modèle s’inscrit dans la lignée d’un fabricant ancré dans les cuisines professionnelles depuis 1989. Francesco Marrocchino met alors à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour bâtir une organisation orientée livraison immédiate, logistique optimisée et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second site de 5 000 m² à Lainate en Italie, le groupe garantit un stock important, des Références dans le milieu CHR et une Compétence au service des pros reconnue dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce lave-vaisselle frontal digital fonctionne sur une alimentation électrique avec une tension adaptable de 220-240/380-415 V, idéale pour les installations monophasées ou triphasées. La puissance totale de 3,400/6,200/6,200 kW assure une montée en température rapide et un maintien constant, pour un résultat de lavage stable même en période de rush. Sa productivité de 40-20 paniers par heure permet d’ajuster le cycle selon le degré de salissure, en privilégiant soit la cadence, soit l’intensité. Le poids contenu de 59 kg facilite l’installation sur palette tout en garantissant une structure suffisamment robuste pour un usage quotidien intensif.

Ce lave-vaisselle frontal digital apporte-il un vrai plus au poste de plonge en restauration commerciale ?Oui, car son contrôle digital, son doseur de détergent intégré et son panier 500×500 mm réduisent les manipulations, fiabilisent le dosage et améliorent la rotation de la vaisselle, avec un suivi rigoureux du cycle de vie produit et une Priorité aux solutions durables dans la conception.

Comment exploiter au mieux ce lave-vaisselle frontal digital dans une cuisine professionnelle exigeante ?En organisant le tri de la vaisselle en amont, en réglant les cycles pour atteindre 40 à 20 paniers/heure selon l’activité et en profitant de l’adaptation constante à vos besoins offerte par ses différents niveaux de puissance, vous optimisez l’enchaînement des services et limitez les temps morts en plonge.

Ce lave-vaisselle professionnel pour restaurant VIRTUS, sous la référence GLB0111, s’adresse aux établissements qui recherchent une solution fiable, performante et dimensionnée pour un usage intensif, avec un partenaire capable d’assurer un accompagnement durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 600 x 830 mm
Poids (kg) : 59.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240/380-415
Puissance totale (kW) : 3,400/ 6,200/ 6,200
Productivité : 40-20 baskets/h
Dimensions de paniers (mm) : 500x500x320 mm

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