Description

Four mixte électrique 5 niveaux GN1/1 UNOX GAMME ZERO
Le four Cheftop versionZÉROde chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en format GN1/1.Ce four est adapté pour de la cuisson gastronomique.
L’espacement entre chaque glissière est de 67mm.
Grâce à sa fonctionDRY Plus, il peutextraire l’humidité de l’enceinte de cuisson.
Il est également équipé de la fonctionAIR Plus: Ceux sontplusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.La multitude de vitessevous permettra de travailler différentes recettes qui nécessite une ventilation plus douce.
Cefour Multi-fonctionnelpeut être ultiliser pourdes cuissons à convectiondans une température de travail allant de30°C à 260°Cmais vous pouvez aussi élaborer de bon petit plat en faisant de lacuisson vapeur à basse température, mais également de lacuisson à la vapeur saturée à 30°C ou encore de la cuisson avec extraction d’humidité de 30° à 260°C.
Vous pouvez programmer jusqu’12 programmes rapide et enregistrer 99 programmes.
D’autres Fonctions sont disponibles tel que le réglage de la température et du temps de préchauffage pour chaque programme ou encore visualiser le temps de cuisson restant.
Nous vous invitons à regarder les pdf qui sont à télécharger dans l’onglet documentation afin de connaître toutes les fonctions de ce four ainsi que les prix des différents accessoires proposés mais aussi tous les supports de cuisson.