Description

Le mixeur plongeant professionnel est devenu un indispensable en restauration pour mixer, émulsionner et lisser directement en marmite. Ce mixeur plongeant monophasé VIRTUS avec barre de 500 mm répond aux exigences des cuisines de restaurant, traiteur, collectivité et laboratoire de préparation froide ou chaude, avec une vraie maîtrise de la texture et de la rapidité d’exécution.

La marque VIRTUS est née de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision associe logistique CHR performante, livraison immédiate et SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : l’entreprise se tourne progressivement vers la production et devient une référence pour les chefs recherchant du matériel fiable et des solutions de préparation chaude durables. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit un stock important, un véritable partenaire pour les professionnels présents dans plus de 60 pays.

Référence produit FJZ0011/K, ce mixeur plongeant de cuisine professionnelle est alimenté en connexion électrique avec une tension de 220-240 V et une puissance de 0.4 kW. Sa vitesse réglable atteint jusqu’à 11000 tr/min, idéale pour des soupes, purées, sauces ou appareils à entremets parfaitement lissés. Sa barre plongeante de 500 mm permet de travailler directement dans de grands contenants sans transfert, limitant les risques de brûlures et les pertes de rendement. Avec des dimensions de 146 x 120 x 890 mm et un poids de 4.1 kg, l’équilibre entre ergonomie et stabilité est pensé pour un usage intensif.

Ce mixeur plongeant VIRTUS est-il adapté à une utilisation en continu en cuisine professionnelle
Oui, ce modèle est conçu avec des solutions créées pour l’endurance, tout en restant maniable. Sa motorisation et sa vitesse variable permettent d’alterner préparations légères et denses sans sursolliciter l’appareil, avec une vraie réactivité face aux défis du coup de feu.

Ce mixeur plongeant VIRTUS facilite-t-il l’organisation des postes de production
Sa longueur de barre et sa puissance permettent de travailler directement dans bacs GN, marmites et sauteuses, réduisant les manipulations et les transvasements. Vous gagnez en sécurité, en propreté de poste et en orientation vers les attentes clients grâce à une mise en température et une texture parfaitement contrôlées.

En usage quotidien, ce équipement de préparation dynamique contribue à la fiabilisation du service : moins de risques de panne, régularité des textures et meilleure tenue des émulsions. L’optimisation du poste passe aussi par un matériel léger, facile à ranger (shipping class Paket/Parcel) et cohérent avec un respect des engagements de délai en production, dans un esprit de relation client en toute transparence.

En choisissant ce mixeur plongeant monophasé avec vitesse variable VIRTUS, vous investissez dans un outil fiable, pensé pour la productivité et la constance de vos préparations, que vous le nommiez “Mixeur plongeant monophasé avec vitesse variable et barre 500 mm” (SDC) ou “Mixeur plongeant monophasé à vitesse réglable barre 500 mm” (BBR). Un choix pertinent pour standardiser vos recettes et sécuriser votre service, même aux heures de pointe.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 146 x 120 x 890 mm
Poids (kg) : 4.1
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.4
Vitesse (tr/min) : max. 11000

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