Description

Le mixeur plongeant professionnel VIRTUS est conçu pour répondre aux besoins intensifs des cuisines de restaurant, traiteur, collectivités et laboratoires de pâtisserie. Ce mixeur plongeant 1 vitesse monophasé avec barre 350 mm, réf. FJZ0001/K, permet de mixer, émulsionner et lisser directement en marmite ou en bac gastronorme, avec une prise en main rapide pour vos équipes.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce mixeur plongeant pour cuisine professionnelle fonctionne sur une alimentation électrique en tension 220-240 V, idéale pour une intégration simple dans la plupart des installations CHR. Sa puissance de 0.25 kW entraîne un moteur capable d’atteindre jusqu’à 13000 tr/min, garantissant des textures lisses pour soupes, sauces, crèmes et appareils pâtissiers. La barre de 350 mm permet de travailler directement dans des contenants profonds, tout en gardant un excellent contrôle. Avec un poids de seulement 3.3 kg et des dimensions compactes 130 x 98 x 705 mm, l’ergonomie et la maniabilité sont au rendez-vous, y compris en production soutenue.

En usage quotidien, ce mixeur plongeant monophasé optimise vos flux de préparation chaude et froide : réduction du temps de mixage, homogénéité constante, moins de manipulations de bacs et une meilleure sécurité pour vos équipes. L’Engagement envers la qualité et l’Engagement pour le succès des clients se traduisent par une construction fiable, adaptée aux cadences des services midi et soir, ainsi qu’aux productions anticipées en laboratoire.

Face à d’autres équipements d’entrée de gamme, ce mixeur plongeant pour restaurant se distingue par une mécanique pensée pour durer et par des Solutions modulables pour les pros au sein de la gamme VIRTUS. L’Éthique au cœur de chaque produit et l’Investissement continu dans la recherche se ressentent dans la stabilité de la vitesse, la qualité d’assemblage et la cohérence de la gamme pour équiper totalement une brigade.

Ce mixeur plongeant VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en restaurant gastronomique
Oui, la combinaison d’un moteur de 0.25 kW, d’une vitesse maximale de 13000 tr/min et d’une barre de 350 mm le rend parfaitement adapté aux préparations répétées en service du midi et du soir.
Ce mixeur plongeant VIRTUS monophasé convient-il aux laboratoires de pâtisserie
Oui, il permet de lisser crèmes, curds, coulis et bases de mousse directement en cuve ou en bac, tout en restant léger et maniable pour un usage quotidien.
Ce mixeur plongeant VIRTUS avec barre 350 mm est-il simple à intégrer dans une petite cuisine professionnelle
Ses dimensions 130 x 98 x 705 mm et son alimentation 220-240 V facilitent l’intégration dans des cuisines compactes, sans adaptation électrique spécifique.
Ce mixeur plongeant VIRTUS est-il compatible avec un usage en collectivité
La longueur de barre 350 mm et la vitesse élevée permettent de travailler dans des marmites et bacs de volume moyen, adaptés aux restaurants scolaires, cuisines centrales ou Ehpad.

Optez pour le mixeur plongeant 1 vitesse monophasé avec barre 350 mm VIRTUS réf. FJZ0001/K et équipez votre cuisine d’un outil fiable, pensé pour les professionnels CHR exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 130 x 98 x 705 mm
Poids (kg) : 3.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.25
Vitesse (tr/min) : max. 13000

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