Description

Couteau Santoku Damas Shun Droitier 18 cm

Le couteau
Santoku Damas Shun Droitier 18 cm de la marque KAI est un produit incontournable pour les professionnels de la cuisine. Ce couteau japonais allie à la fois un design parfait et une qualité supérieure, pour des découpes précises et impeccables.

Avec sa lame de
18 cm en acier
VG10 MAX, ce couteau offre un tranchant d’une qualité supérieure. Sa dureté de
61° HRC et ses
33 couches d’acier damassé lui apportent une stabilité et un équilibre optimaux pour une utilisation agréable et efficace. Son angle de lame de
16°C permet de découper les aliments sans les abîmer et de préserver toutes leurs qualités gustatives et nutritives.

Le motif unique de la lame apporte une touche de charme à ce
couteau professionnel. Son manche en bois
pakka, entièrement noir et résistant à l’humidité et à l’eau, garantit un confort optimal lors de la prise en main. Sa taille de
12,2 cm répond aux exigences en matière de confort et de facilité d’utilisation.

Certifié
NSF, ce couteau Santoku SHUN répond aux normes d’hygiène et de sécurité imposées dans le milieu de la restauration. Il convient parfaitement à un usage intensif et régulier en milieu professionnel. Adapté aux droitiers, il est idéal pour les chefs cuisiniers, les cuisiniers débutants, les étudiants en Hôtellerie et Restauration, ainsi que pour les particuliers les plus exigeants.

Fabriqué au Japon, ce couteau Santoku Damas Shun Droitier 18 cm KAI offre une qualité digne des professionnels de la cuisine. Ne cherchez plus, ce couteau saura répondre à toutes vos attentes et vous accompagner dans vos préparations culinaires les plus exigeantes.