Description

La plaque grillade électrique professionnelle VIRTUS MS74FTECRT est conçue pour les cuisines commerciales qui recherchent une production régulière et une qualité de cuisson homogène. Avec sa plaque lisse chromée, elle permet de saisir, griller et maintenir au chaud viandes, poissons, légumes ou snacks avec une précision adaptée aux services intensifs en CHR. Ses dimensions de 400 x 730 x 300 mm cm offrent une surface de cuisson généreuse tout en restant compacte pour les postes de cuisson en ligne.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

La plaque lisse chromée limite l’adhérence, optimise la restitution de chaleur et facilite le déglaçage entre deux cuissons. La puissance de 3.6 kW, couplée à une alimentation électrique triphasée 380-415 V, assure une montée en température rapide et stable. Avec un poids de 46.0 kg, cet équipement reste suffisamment robuste pour un usage intensif tout en restant une plaque à snacker de comptoir facile à intégrer sur un meuble neutre ou une ligne de cuisson existante.

En conditions réelles, cette plaque grill électrique de table apporte des gains immédiats : réduction des temps d’attente, meilleure régularité des cuissons, confort de travail accru pour la brigade et hygiène simplifiée grâce à la surface chromée. Elle s’inscrit pleinement dans des solutions à forte valeur ajoutée pour la restauration, avec des équipements recommandés par les pros qui recherchent des solutions adaptées aux attentes élevées en bistronomie, brasseries, hôtels et restauration collective.

Comparée à de nombreuses plaques basiques, cette référence se distingue par la qualité de son usinage, la constance de la chauffe et la robustesse générale de la structure. Elle limite les pertes thermiques, réduit les variations de température entre le centre et les bords, et contribue ainsi à une meilleure maîtrise des coûts matière et énergie. Pour les distributeurs CHR, elle s’intègre parfaitement dans une logique de relation de long terme avec les restaurateurs, avec une réponse technique fiable et une Réponse rapide et adaptée en cas de besoin SAV.

Cette plaque grillade électrique VIRTUS MS74FTECRT convient-elle à une utilisation intensive en service du midi et du soir ?
Oui, sa puissance de 3.6 kW, sa construction robuste et sa plaque lisse chromée sont étudiées pour des cadences élevées en restaurant, brasserie ou snack, avec des remises en température rapides entre les services.

Cette plaque grill électrique lisse chromée est-elle compatible avec une installation électrique triphasée en cuisine professionnelle ?
Elle fonctionne en courant triphasé 380-415 V, ce qui la rend compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles, sous réserve de vérifier l’ampérage disponible avec votre électricien.

Cette plaque de cuisson lisse chromée facilite-t-elle le nettoyage en fin de service ?
La surface chromée minimise l’accroche des aliments et permet un raclage rapide, suivi d’un nettoyage à chaud, ce qui réduit significativement le temps passé au poste de plonge.

Cette plaque à snacker professionnelle peut-elle être posée sur un meuble inox existant ?
Oui, ses dimensions de 400 x 730 x 300 mm cm et sa classe d’expédition sur Palette la destinent à une pose sur table ou meuble inox stable, en respectant les dégagements de sécurité préconisés.

Pour équiper ou renouveler votre ligne chaude avec une solution fiable, performante et simple à exploiter, cette plaque grillade électrique à poser VIRTUS MS74FTECRT est un choix pertinent pour tout professionnel CHR recherchant un matériel durable et rentable. Passez commande dès maintenant pour sécuriser votre production et répondre aux pics d’activité en toute sérénité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 46.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 3.6

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