Description

Découvrez le
fourneau à gaz professionnel, un équipement essentiel dans les
cuisines professionnelles modernes, combinant performance et flexibilité. Avec quatre foyers puissants et un four électrique performant, ce modèle s’adapte parfaitement aux exigences élevées des professionnels de la restauration. La
référence du produit est 2952271, une garantie de confiance et de haute performance.

À propos de la marque Bartscher

Avec des racines établies en 1876,
Bartscher est reconnu comme un leader européen dans les équipements de cuisine industrielle. Notre engagement envers l’innovation et notre large gamme de produits sont conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Chez Bartscher, nous valorisons la durabilité et l’efficacité, ce qui se reflète dans chaque appareil que nous créons. Nos valeurs incluent un
engagement envers l’innovation et la conformité aux standards européens, pour offrir des solutions optimales et fiables.

Spécificités techniques et fonctionnalités

Cet appareil combine un système de cuisson mixte, fonctionnant à la fois au gaz et à l’électricité. Doté de quatre zones de cuisson au gaz, il offre une
répartition efficace : un brûleur de 3,5 kW, un de 5 kW et deux de 8 kW. Le four électrique, d’une puissance de 5,6 kW, présente une plage de température allant de
70 °C à 300 °C, avec une hauteur de four de 300 mm. Construit en acier inoxydable
CNS 18/10, il garantit résistance et durabilité.

Avantages du produit

Pourquoi choisir ce modèle pour votre établissement ? Grâce à ses propriétés robustes et son design pratique, il convient parfaitement aux professionnels exigeants.
Comment cela améliore-t-il vos opérations culinaires ? En fournissant une chaleur rapide et uniforme, cet appareil assure une cuisson optimale pour une variété de plats, améliorant ainsi l’efficacité de votre cuisine. Offrir une qualité de service élevée n’a jamais été aussi simple qu’avec Bartscher.

Utilisation de l’appareil

Le fourneau s’installe facilement grâce à ses pieds réglables qui s’adaptent entre 900 et 950 mm de hauteur.
Comment s’assurer de son bon fonctionnement ? Assurez-vous que le raccordement au gaz soit correctement effectué et choisissez la tension électrique appropriée (400 V). Son mode de fonctionnement hybride garantit une flexibilité sans précédent pour les chefs exigeants.

Professionnalisme et communauté

En optant pour le fourneau à gaz professionnel de Bartscher, vous rejoignez une communauté de chefs et restaurateurs qui misent sur l’excellence. Allez plus loin dans votre parcours professionnel avec nos solutions, disponibles sur .

Caractéristiques :

Plage de température de :
70 °C
Gastronorm :
2/1 GN
Nombre de zones de cuisson :
4
Hauteur du four :
300 mm
Type d’allumage :
Allumage manuel
Tension du four :
400 V
Hauteur réglable jusqu’à :
950 mm
Puissance du four :
5,6 kW
Raccord du four :
3 NAC
Matériau :
CNS 18/10
Hauteur réglable de :
900 mm
Fréquence :
50/60 Hz
Puissance :
24.5 kW
Type de gaz :
Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson :
Gaz
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Profondeur du four :
550 mm
Largeur du four :
655 mm
Type :
Appareil fixe
Propriétés :
Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Brûleur à gaz :
Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson :
1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW
Type de four :
Électrique
Four multifonctions :
Non
Mode de fonctionnement :
Électrique / gaz
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Série :
900
Dimensions (LxPxH) (mm) :
800x900x900
Poids (kg) :
136.8
Mode de fonctionnement :
Électrique/Gaz

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