Description
La présentation de vos pièces de bœuf maturées, agneaux ou charcuteries haut de gamme souffre dès que la température dérive ou que l’humidité grimpe dans le labo. Perte de poids, aspect terni, vitrines mal ventilées : autant de causes de démarque qui nuisent à votre marge et à votre image auprès d’une clientèle exigeante de boucherie, restauration ou GMS spécialisée.
La vitrine réfrigérée ventilée VIRTUS répond à ces contraintes avec une gestion précise de la chaîne du froid. Grâce à un refroidissement de type Ventilé et une plage de température de fonctionnement stable entre 2/5 °C, cette solution garantit une conservation optimale des viandes tout en assurant une visibilité maximale. Son angle à vitre droite optimise l’intégration en bout de ligne ou en angle de comptoir, que ce soit dans une vitrine réfrigérée de boucherie ou un linéaire mixte. La référence produit Z/TM10AAA9 vous assure un suivi simple pour l’Approvisionnement sans faille et le SAV.
La marque VIRTUS est issue de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui, dès 1989, s’appuie sur plus de 15 ans d’expérience en agroalimentaire pour repenser la distribution du matériel de cuisines professionnelles avec une logistique fluide et un service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production, avec un véritable Engagement envers la qualité. Entre l’entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et le centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, avec une fiabilité reconnue dans le secteur des équipements frigorifiques professionnels.
Techniquement, cette armoire réfrigérée pour viande fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance totale de seulement 0.47 kW, idéale pour limiter la consommation tout en supportant un usage intensif. Le gaz réfrigérant R452A assure un rendement frigorifique performant, même en température ambiante jusqu’à 25.0 °C et une humidité maxi de 60 % RH. La surface d’exposition de 1.51 m² permet une mise en avant dense mais lisible, avec un poids net de 130.0 kg garantissant stabilité et robustesse en service quotidien.
Cette vitrine spécial viande assure-t-elle une conservation fiable en continu ? Oui, le froid ventilé homogène et la plage +2/+5 °C permettent de conserver les viandes en toute sécurité alimentaire, y compris en période de forte affluence.
En situation réelle, cette vitrine d’angle réfrigérée se place idéalement en tête de gondole boucherie, en prolongement d’un linéaire droit ou en retour de comptoir en restaurant avec maturation sur place. Elle devient le point focal pour vos pièces premium, tout en bénéficiant du Service client dédié SDC et d’une Sécurisation des transactions pour vos achats en ligne, que ce soit via SDC (catégorie 43) ou via BBR-CHR (rubrique 347 consacrée aux vitrines d’angle).
Pour un investissement pérenne, cette armoire réfrigérée ventilée spéciale viande VIRTUS combine rendement froid, visibilité produit et logistique maîtrisée. Vous sécurisez ainsi votre poste froid, tout en valorisant vos ventes additionnelles sur les pièces à forte valeur.
Caractéristiques :
Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.47
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d’exposition (m²) : 1.51
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