Description

Découvrez l’excellence en conservation alimentaire sous vide

Dans le domaine de la restauration et de la cuisine professionnelle, conserver la fraîcheur des aliments tout en réduisant les déchets est un défi constant. Les professionnels recherchent des solutions fiables pour prolonger la durée de vie des ingrédients tout en préservant leurs qualités nutritionnelles. Une machine sous vide professionnelle peut être la réponse à cette problématique, permettant une conservation sous vide des aliments optimale et efficace.

La machine sous vide pro prime 240 de Combisteel est conçue pour répondre aux besoins de la cuisine professionnelle moderne. Dotée d’une capacité de scellage exceptionnelle, cette scelleuse sous vide alimentaire assure une étanchéité parfaite grâce à sa longueur de scellage de 2x 620 mm et une pompe à vide performante d’une capacité de 63 m3/h. Adaptée à une utilisation intensive, elle s’intègre parfaitement dans les environnements nécessitant une emballeuse sous vide cuisine autonome.

Créée en 1999, la marque Combisteel est un acteur mondial dans l’importation et la distribution d’équipements de cuisine haut de gamme. Réputée pour son intégrité et son approche pragmatique, elle s’engage à fournir des produits conçus pour une longévité maximale et un service exceptionnel à ses clients à travers un réseau de revendeurs experts. Stock direct CHR est fier de proposer cette marque renommée, renforçant ainsi notre engagement à offrir des solutions techniques fiables.

La machine sous vide pro prime 240 se distingue par sa robustesse avec des dimensions de 1545x790x1090 mm et un poids de 310 kg. Fonctionnant à une tension de 400 V et une fréquence de 50 Hz, elle offre une puissance variable de 3.3 à 4.5 kW. Ces caractéristiques garantissent un fonctionnement efficient au sein de votre établissement.

Quels sont les avantages d’une telle machine ? L’atout principal réside dans sa capacité à optimiser l’espace et à garantir une hygiène irréprochable. En quoi cela peut-il être utile ? Non seulement vous réduisez le gaspillage alimentaire, mais vous améliorez également la gestion des stocks. Grâce à l’assistance technique disponible, l’expertise technique de Combisteel est à votre disposition en cas de besoin.

Comment utiliser cette machine efficacement ? Pour maximiser ses performances, choisissez les sacs adaptés aux dimensions maximales de 620x400x240 mm. Une fois le sac placé, suivez un processus respectueux des normes pour assurer un cycle de scellage optimal (15-40 sec.).

Améliorez dès maintenant la qualité et la préservation de vos ingrédients en commandant la machine sous vide pro prime 240 modèle 7004.0050. Visitez notre site Stock direct CHR pour découvrir l’intégralité de notre offre.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1545x790x1090
Poids (kg) : 310.0
Tension (Volt) : 400
Fréquence de tension (Hz) : 50
Puissance totale (kW) : 3.3 – 4.5
Modèle de table / autonomes/ encastré : Autonomes
Capacité pompe à vide m3 /h : 63.0
Longueur de scellage (mm) : 2x 620
Dimensions maximales sacs (LxPxH) (mm) : 620x400x240
Temps de cycle (sec.) : 15-40
Les chefs cuisiniers, restaurateurs ou gestionnaires d’établissements hôteliers peuvent bénéficier de cet outil exceptionnel conçu pour améliorer l’organisation et la conservation des aliments. Dans un environnement professionnel exigeant, la compétence reconnue dans le secteur et les produits conçus pour une longévité maximale sont des atouts essentiels.