Description

La machine à glaçons professionnelle VIRTUS répond aux besoins quotidiens des bars, restaurants, hôtels et points de vente à emporter qui recherchent une production fiable de glace pour le service des boissons et le maintien au froid. Ce modèle à condensation air offre une productivité adaptée aux établissements de taille petite à moyenne, tout en garantissant une Exigence de qualité professionnelle et un fonctionnement optimisé pour les usages intensifs en CHR.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’est imposée dans l’univers des cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, la société s’est construite sur la livraison rapide, une logistique performante et un service après-vente reconnu. Reprise et développée par son fils Vittorio en 2004, Virtus GmbH s’est progressivement orientée vers la production et est aujourd’hui une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec des entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, au service d’un véritable Service de haut niveau.

La machine à glaçons à air BAA0070 propose une productivité maximale de 22 kg/24h avec une réserve intégrée de 4 kg, idéale pour assurer les pics de service sans rupture. Ses dimensions compactes de 355 x 435 x 590 mm et son poids de 30 kg facilitent l’intégration sous comptoir ou en arrière-bar. Alimentée en 220-240 V pour une puissance de 0.27 kW, cette machine fonctionne au gaz réfrigérant R290, contribuant au Respect de l’environnement tout en garantissant des performances stables jusqu’à une température ambiante de 20 °C. L’apport d’eau 1″ et l’évacuation 22 mm facilitent le raccordement en cuisine ou en zone bar.

Cette machine à glaçons VIRTUS est-elle adaptée à un débit continu en service bar
Oui, sa productivité de 22 kg/24h et son stockage de 4 kg assurent un flux régulier de glace pour un bar à cocktails, une brasserie ou un snack, avec une Valorisation de la qualité produit dans chaque verre servi.

Comment cette machine à glaçons s’intègre-t-elle dans une cuisine professionnelle
Avec ses dimensions compactes et sa connexion électrique standard, elle s’intègre facilement dans une zone de préparation froide, en arrière-bar ou dans un office, tout en permettant un Accompagnement tout au long du processus de service grâce à une glace disponible à portée de main.

Dans une logique de optimisation du poste froid, cette machine à glaçons pour restaurant limite les allers-retours et réduit les pertes de temps en centralisant la production de glace près de la zone de dressage. La réserve intégrée contribue à la réduction des ruptures de stock et à la fiabilisation du service, en particulier lors des coups de feu et des évènements banquets.

En choisissant cette machine à glaçons VIRTUS référence BAA0070, vous sécurisez votre production de glace avec un équipement pensé pour le CHR, associant performance, fiabilité et image de professionnalisme. C’est un investissement cohérent pour tout établissement souhaitant allier régularité du service, maîtrise des coûts et montée en gamme de l’expérience client.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 355 x 435 x 590 mm
Poids (kg) : 30.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.27
Température ambiante max (°C) : 20.0
Productivité : max. 22 kg/24h
Apport en eau (Ø) : 1″
Évacuation d’eau (Ø) : 22 mm
Capacité (kg) : 4

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