Description
Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface fonctionnelle ralentit immédiatement la production : bacs GN qui s’accumulent, dressage en équilibre instable, zones de réception encombrées. Pour les brigades qui pratiquent une Évaluation continue des performances, chaque centimètre compte et la stabilité du plan de travail conditionne la cadence de service et l’hygiène globale.
La table de travail inox professionnelle VIRTUS répond précisément à ces contraintes. Avec son plateau de 1700×700 mm, la table de préparation inox avec étagère offre une surface de découpe et de mise en place généreuse, tout en libérant le passage grâce à son étagère basse intégrée. Sans dosseret, elle s’intègre aussi bien en poste central qu’en enfilade de cuisson, pour des zones de préparation gastronomique modulables selon votre organisation. La structure neutre, référence STL70170, est conçue pour un usage intensif en restauration commerciale, collectivités et laboratoires de production froide.
Derrière cette table se trouve la marque mobilier inox VIRTUS, portée par une véritable expertise cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino met sa Maîtrise des enjeux du secteur au service des chefs, avec une logistique orientée livraison rapide et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme l’activité de distributeur en fabricant à part entière. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un stock profond, aujourd’hui déployé dans plus de 60 pays, consolidant la Confiance des plus grandes marques de la restauration.
Techniquement, cette table de travail inox avec étagère sans dosseret présente un encombrement optimisé : dimensions colis 1700 x 700 x 850 mm pour un poids de 48.0 kg, livré sur Palette/Palett pour sécuriser le transport. La conception neutre simplifie l’intégration dans toutes les zones, sans contrainte de raccordement. La qualité de finition inox garantit un nettoyage rapide, indispensable pour respecter vos protocoles HACCP et préserver un haut niveau d’hygiène.
Cette table inox neutre avec étagère est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine professionnelle exigeante ? Oui, elle a été pensée pour les environnements soumis à de fortes cadences, avec un plateau robuste, une étagère basse pratique pour stocker bacs, ustensiles ou petit matériel, et une conception qui facilite le flux de travail. Elle répond aux Solutions adaptées aux attentes élevées des chefs et gestionnaires de sites multi-points de vente.
En situation réelle, la table de travail inox avec étagère s’utilise aussi bien en poste de découpe viandes et poissons, qu’en zone pâtisserie ou en plan de dressage pour banquets. L’étagère inférieure accueille bacs GN, planches et consommables, libérant le plateau pour des gestes précis. Dans un laboratoire central ou une cuisine d’hôtel, elle contribue au Soin apporté à chaque commande en offrant un espace clair, dégagé et rationnel.
En choisissant cette table VIRTUS, vous investissez dans un poste de travail durable, dimensionné pour accompagner votre croissance et vos pics d’activité. Référence STL70170, elle s’inscrit dans une gamme professionnelle reconnue aussi bien chez SDC sous l’appellation « Table de travail inox avec étagère sans dosseret – 1700×700 mm » que chez BBR en « Table de préparation inox avec étagère sans rebord – 1700×700 mm ». Un choix cohérent pour sécuriser vos flux de production et optimiser chaque mètre carré de votre cuisine.
Retrouvez ici nos autres table de travail.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1700 x 700 x 850 mm
Poids (kg) : 48.0
Type de connection : neutre
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
