Description
Dans une cuisine professionnelle, chaque mètre linéaire compte. Entre la plonge, les postes chauds et la zone de dressage, le manque de surface de préparation ralentit les équipes et complique le respect des flux HACCP, surtout en coup de feu. D’où l’importance de disposer d’une table de travail inox pensée pour l’ergonomie, le rangement et la résistance à un usage intensif, du petit-déjeuner au service du soir.
La table de travail inox adossée VIRTUS, modèle SDC « Table de travail inox adossée avec étagère – 1700×600 mm » (réf. STLA60170), aussi proposée chez BBR sous l’appellation « Table de préparation inox adossée avec tablette – 1700×600 mm », répond précisément à ces contraintes. Son dosseret adossé limite les projections sur le mur, facilite le nettoyage et sécurise la zone de production. L’étagère intégrée optimise le rangement des bacs, planches et condiments, tout en gardant le plan de travail parfaitement dégagé. Des Produits approuvés par les professionnels comme celui-ci garantissent une vraie fluidité de service.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, révolutionne la distribution de cuisines professionnelles avec une livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe présent dans plus de 60 pays, appuyé sur un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, garantissant stock disponible, Rigueur dans chaque étape de production et Respect des normes CHR.
Techniquement, cette table de préparation inox offre une longueur de 1700 mm pour une profondeur de 600 mm, idéale pour les postes de mise en place, pâtisserie ou dressage froid. Livrée sur Palette/Palett, elle affiche un poids de 47.0 kg, gage de stabilité et de structure robuste, avec une connexion de type neutre ne nécessitant aucun branchement électrique. L’encombrement au transport est de 1700 x 600 x 850 mm, pratique pour la manutention en couloir technique ou en sous-sol.
Cette table inox adossée est-elle adaptée à un usage intensif en restauration collective
Oui, sa construction en inox et son poids conséquent en font des Produits renforcés pour la durabilité, parfaitement adaptés aux cadences élevées en cantines, hôtels, laboratoires et dark kitchens.
Cette table de préparation inox facilite-t-elle le maintien d’une hygiène irréprochable en cuisine
Le dosseret limite les salissures murales, l’étagère réduit l’encombrement du plan et les surfaces lisses se nettoient rapidement, contribuant au Respect des normes CHR au quotidien.
En situation réelle, cette table inox professionnelle trouve naturellement sa place entre la chambre froide et le poste de cuisson : mise en bac des produits, découpe, dressage des assiettes ou préparation pâtissière. L’étagère accueille GN, épices et petits matériels, laissant au chef et à la brigade une surface libre, organisée et sécurisée.
En choisissant cette solution VIRTUS, vous investissez dans des Solutions tournées vers l’avenir, fiables, évolutives et déjà intégrées aux gammes SDC (réf. interne 129) et BBR (177). Idéale pour standardiser vos postes de travail et fiabiliser vos ouvertures ou rénovations.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1700 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 47.0
Type de connection : neutre
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