Description

Four patisserie gaz 6 niveaux 600x400mm Bakerlux UNOX

Le four Bakerluxde chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en format pâtissier400x600.
L’espacement entre chaque glissière est de80 mm.
Ce four est adapté pour la cuisson de patisserie et viennoiserie.
Ce foura une température de travail allant de80°C à 260°C.

Grâce à sa fonctionDRY PLUS, vous pouvez extrairel’humidité de l’enceinte de cuisson.
Il est également équipé de la fonctionAIR.Plus: Ceux sontplusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Ce four estéquipé de la buéequi vous permettra defaire du pain,mais égalementdes cuissons à la vapeursi vous souhaitez faire un peu de cuisine traditionnelle dans le le cadre d’un développement d’activité Brasserie.
D’autres accessoires sont disponibles dans notre onglet « documentation »