Description
La presse hamburger manuelle inox VIRTUS est conçue pour les cuisines professionnelles qui cherchent à standardiser la taille et le poids de leurs steaks hachés tout en gagnant du temps en production. Avec un diamètre de 100 mm, elle permet de former des burgers réguliers, prêts à être cuits sur plaque à snacker professionnelle, grill ou plancha gaz. Référence produit FIB0004, elle s’intègre facilement dans une gamme professionnelle éprouvée déjà en place en restauration commerciale ou collective.
Depuis 1989, la marque VIRTUS incarne des produits de qualité professionnelle pour la restauration. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, l’entreprise s’est bâtie autour d’une logistique réactive et d’un SAV rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH, qui poursuit un investissement continu dans la recherche et l’innovation. Avec un entrepôt principal à Hamm et un second centre logistique à Lainate, VIRTUS bénéficie d’une fiabilité reconnue dans le secteur et d’un stock important, gage de disponibilité pour les professionnels CHR.
La presse à hamburger professionnelle est entièrement réalisée en inox, pour une excellente résistance à l’usage intensif et un nettoyage facilité. Ses dimensions de 255 x 270 x 320 mm cm et son poids de 4.5 kg assurent une bonne stabilité sur le plan de travail. La connexion neutre permet une installation immédiate, sans alimentation spécifique, idéale pour les cuisines déjà fortement équipées.
Cette presse hamburger inox est-elle adaptée à une production intensive en service de rush
Oui, sa construction robuste et son ergonomie manuelle simple en font un outil parfaitement adapté aux gros flux, tout en contribuant à un engagement pour une durabilité accrue du matériel.
Comment cette presse hamburger manuelle s’intègre-t-elle dans une organisation de cuisine professionnelle
Elle se positionne à proximité du poste de préparation viande, pour former rapidement des steaks calibrés avant stockage froid ou mise en cuisson sur grill professionnel ou plancha professionnelle.
En usage quotidien, cette presse participe à l’optimisation du poste burger : réduction des pertes matière grâce à un calibrage constant, gain de temps sur le façonnage manuel et amélioration de la régularité en salle. Vous limitez les variations de portions, fiabilisez votre food cost et garantissez un visuel homogène pour chaque commande, même en coup de feu.
En choisissant cette presse hamburger manuelle inox VIRTUS réf. FIB0004, vous misez sur un équipement durable et rentable, pensé pour les contraintes réelles du terrain CHR et pour un service fluide du premier au dernier burger de la journée.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 255 x 270 x 320 mm
Poids (kg) : 4.5
Type de connection : neutre
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