Description

La hotte murale professionnelle VIRTUS répond aux exigences des cuisines de restaurant, de collectivités et de laboratoires de préparation chaude qui travaillent en continu. Ce modèle cubique avec éclairage intégré, d’une longueur utile de 3800 mm pour une profondeur de 1000 mm, offre une large couverture au-dessus des batteries de cuisson. Ses dimensions totales de 3800 x 1000 x 450 mm et son poids de 81.0 kg assurent une structure rigide et durable, pensée pour des cuisines professionnelles intensives. Avec une connexion neutre, elle s’intègre facilement dans les installations existantes, tout en participant à des solutions de ventilation CHR cohérentes et performantes. Référence produit : DAA0220.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solidement ancrée dans le secteur des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de quinze ans dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première entreprise avec une vision claire : disponibilité immédiate du matériel, logistique optimisée et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de simple distribution en une véritable production spécialisée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS garantit des Solutions adaptées aux normes strictes et une présence aujourd’hui dans plus de 60 pays grâce à un réseau de distributeurs dédiés.

Techniquement, cette hotte murale cubique en inox a été pensée pour offrir des Solutions innovantes et efficaces en extraction des fumées et vapeurs grasses. Son éclairage intégré assure un confort visuel optimal sur la ligne de cuisson, réduisant la fatigue des équipes et améliorant la précision des dressages. La conception cubique maximise la surface de captation tout en facilitant l’entretien quotidien, un atout majeur pour une Fiabilité testée au quotidien dans des environnements exigeants. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods reflète la robustesse de l’équipement, adapté aux installations fixes en cuisine centrale ou en restaurant gastronomique.

En quoi cette hotte murale cubique avec éclairage renforce-t-elle la sécurité et le confort dans une cuisine professionnelle ? Grâce à son large volume de captation, elle contribue à limiter les fumées, la chaleur résiduelle et les graisses en suspension au-dessus des fourneaux, tout en assurant une Priorité donnée à la sécurité client et au confort du personnel. L’éclairage intégré améliore la visibilité des postes, ce qui réduit les risques de chutes, brûlures ou erreurs de manipulation dans les moments de rush.

Comment utiliser au mieux cette hotte murale cubique avec éclairage dans une exploitation CHR au quotidien ? Installée au bon niveau au-dessus des équipements de cuisson, elle fonctionne idéalement en combinaison avec un réseau d’extraction correctement dimensionné. Un nettoyage régulier des filtres et des parois internes garantit le maintien du rendement d’aspiration, une consommation maîtrisée et des Services adaptés à votre rythme de production, que vous travailliez en service continu ou en coupure.

En choisissant cette hotte murale cubique avec éclairage intégré VIRTUS, référence DAA0220, vous investissez dans un matériel durable, pensé pour les contraintes réelles du terrain, offrant des Solutions innovantes et efficaces pour sécuriser et optimiser votre environnement de cuisson au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 3800 x 1000 x 450 mm
Poids (kg) : 81.0
Type de connection : neutre

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