Description

La plaque chaude vitrocéramique à encastrer professionnelle GN 2/1 VIRTUS, référence ICA0013, est conçue pour le maintien en température précis et homogène sur les lignes de service, buffets et passe-chaud de restauration commerciale et collective. Sa surface de cuisson en vitrocéramique de 650×530 mm offre un appui stable pour bacs GN, assiettes ou plats de service, tout en facilitant un nettoyage rapide entre deux services. Compacte, avec des dimensions de 723 x 560 x 54 mm et un poids de seulement 8.7 kg, elle s’intègre aisément dans les plans de travail, sans contrainte pour l’ergonomie de votre poste chaud, en parfaite cohérence avec une cuisine professionnelle optimisée et une réelle Valorisation de la qualité produit en salle.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, riche de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa volonté de garantir une livraison rapide, une logistique fluide et un SAV irréprochable a profondément marqué le marché. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente l’activité de la distribution vers la production, avec un véritable axe de Qualité supérieure et innovation. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe reconnu des chefs exigeants, disposant d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate, garantissant une Grande disponibilité des produits dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette plaque chaude vitrocéramique encastrable fonctionne en électrique, sous une tension de 220-240 V, avec une puissance maîtrisée de 0.5 kW. Ce dimensionnement est idéal pour le maintien en température continu sans surcharge de votre installation, tout en s’inscrivant dans un véritable Engagement envers l’efficacité énergétique. La capacité 1x GN 2/1 permet de travailler avec un bac gastro pleine taille ou plusieurs contenants fractionnés, tout en assurant une diffusion de chaleur régulière sur toute la surface. La classe d’expédition Paket/Parcel facilite la logistique dans vos projets d’implantation multi-sites et s’intègre naturellement dans une véritable Expertise en gestion de projet CHR.

En quoi cette plaque vitrocéramique VIRTUS optimise-t-elle le maintien au chaud sur votre ligne de service ?
Grâce à sa surface vitrocéramique GN 2/1 et à sa puissance adaptée, elle stabilise rapidement la température de vos préparations, limite les chutes thermiques en période de rush et réduit les manipulations, tout en préservant le visuel et la texture des plats sur la durée du service.

Comment exploiter au mieux cette plaque vitrocéramique encastrable dans votre organisation de cuisine ?
En l’encastrant au plus près du passe ou de la zone de dressage, vous créez un point chaud fiable pour bacs GN, assiettes et plats de présentation ; en combinant plusieurs unités, vous structurez une véritable ligne de maintien thermique, parfaitement alignée avec vos flux et vos engagements de service en restauration rapide, bistronomie ou collective.

Avec sa fiabilité VIRTUS, ses performances pensées pour la restauration et sa référence ICA0013 facile à gérer dans vos approvisionnements, cette plaque vitrocéramique encastrable est un choix sûr pour structurer une zone chaude efficace et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 723 x 560 x 54 mm
Poids (kg) : 8.7
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.5
Surface de cuisson (mm) : 650×530
Capacité (GN) : 1x GN 2/1

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