Description

Conçu pour les ateliers de boucherie à forte cadence, ce hachoir inox N°32 offre une productivité jusqu’à 700 kg/h. Sa construction tout inox AISI 304, sa tête entièrement démontable et sa grande trémie sécurisée garantissent hygiène, robustesse et confort de travail intensif.

Sécurité et maîtrise de la coupeLa protection sur la tête de hachage permet de travailler avec des grilles supérieures à Ø 8 mm en toute sécurité, tout en conservant une coupe régulière adaptée à vos préparations de viande.

Pensé pour la boucherie et la préparation intensive de viande, ce hachoir sur socle inox combine motorisation ventilée, motoréducteur hermétique sous bain d’huile et double protection des liquides pour préserver la mécanique sur la durée. La grande trémie amovible avec introduction carrée facilite les seconds passages rapides, tandis que les commandes 24 V IP67 avec inversion de rotation aident à gérer les bourrages sans ouvrir la machine. L’ensemble, entièrement lavable au jet d’eau (hors parties électriques), limite les temps d’arrêt pour le nettoyage et sécurise vos procédures HACCP.

Caractéristiques techniques

Type d’équipementHachoir à viande sur socleNuméro de hachoirN° 32Débit de productionjusqu’à 700 kg/hDiamètre de grille fournieØ 4,5 mmUtilisation avec grillescompatible grilles supérieures à Ø 8 mm (10–12…)Dimensions (L x P x H)564x911x1237 mmTrémie supérieure563 x 900 x 120 mm, inox AISI 304, amovibleChâssisacier inox AISI 304, lavable au jet d’eauTête de hachoiracier inox AISI 304, fixation rapide à baïonnette, totalement démontableMobilitépiètement inox sur roues avec freinsPuissance électrique2,94 kWMoteur4 HP, ventilé, IP55, usage intensifCommandes24 V, inox, IP67, avec inversion de rotationEntraînementmotoréducteur hermétique sous bain d’huile, double protection des liquidesPoids115 kg