Description

Le hachoir à viande professionnel est un équipement central pour les bouchers, traiteurs, collectivités et laboratoires de préparation qui recherchent une production régulière et sécurisée de viande hachée. Le modèle Hachoir à viande 22 sur socle inox – avec débit 400 kg/h et 320 x 505 x 570 mm, référence FIF0007/E, offre un excellent compromis entre puissance, ergonomie et hygiène pour une utilisation intensive en environnement CHR.

La marque VIRTUS s’appuie sur un véritable Savoir-faire spécialisé. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce hachoir à viande 22 sur socle inox est conçu sur un piétement robuste pour une stabilité maximale lors du hachage intensif. Ses dimensions de 320 x 505 x 570 mm cm optimisent l’encombrement au sol tout en offrant une hauteur de travail confortable. Alimenté en courant électrique, il fonctionne en 220-240 V avec une puissance totale de 1.5 kW, garantissant une Productivité élevée de 400 kg/h. Avec un poids de 42.0 kg, la structure inox assure une grande durabilité et un nettoyage facilité, indispensable pour des produits approuvés par les professionnels.

En situation réelle, ce hachoir à viande pour boucherie permet une Constance dans les performances produit : débit régulier, granulométrie homogène et temps de préparation réduits. Les opérateurs gagnent en confort grâce au piétement inox et à la hauteur étudiée, tandis que l’hygiène est simplifiée par des surfaces lisses et démontables. Il s’intègre facilement dans un flux de production élevé, en labo de boucherie, cuisine centrale ou atelier traiteur.

Par rapport à des hachoirs légers de table ou à des équipements d’entrée de gamme, ce modèle sur socle inox offre une fiabilité pour usage intensif supérieure, une meilleure stabilité et une longévité accrue. L’Expertise métier reconnue de VIRTUS se traduit par des machines pensées pour limiter les arrêts, offrir un entretien simple et maintenir un haut niveau de sécurité opérateur, répondant aux attentes d’Engagement de satisfaction des professionnels CHR.

Ce hachoir à viande sur socle inox est-il adapté à une production continue en boucherie
Oui, avec sa puissance de 1.5 kW et sa productivité de 400 kg/h, ce hachoir est pensé pour une utilisation continue dans les laboratoires de boucherie et ateliers à fort débit.
Ce hachoir à viande professionnel accepte-t-il une alimentation en 220-240 V classique
Oui, ce modèle fonctionne en 220-240 V, ce qui le rend compatible avec la majorité des installations électriques standards des cuisines professionnelles.
Le hachoir à viande 22 sur piétement inox est-il simple à nettoyer au quotidien
La structure inox et les éléments démontables facilitent grandement le nettoyage et la désinfection, répondant aux exigences d’hygiène des métiers de la viande.
Ce hachoir à viande de référence FIF0007/E peut-il être installé sur une palette pour le transport
Oui, sa classe d’expédition de type palette permet un transport sécurisé jusqu’à votre établissement, limitant les risques de choc sur la machine.

Optimisez votre ligne de production avec ce hachoir à viande sur piétement inox VIRTUS, référence FIF0007/E, et offrez à votre équipe un matériel fiable et performant, prêt à soutenir vos volumes quotidiens les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 320 x 505 x 570 mm
Poids (kg) : 42.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5
Productivité : 400 kg/h

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